Ⅰ 乾的小海兔怎麼做好吃竅門
乾的小海兔子可以涼拌：
海兔子干拌白菜心
食材：海兔子若干，白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵
做法：
1、海兔子干用清水浸泡1-2小時候，中間換水2-3次;
2、泡軟之後，上鍋蒸20分鍾;
3、蒸好的魚干涼透後，去頭去骨，把魚肉手撕成片;
4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用;
5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鍾;
6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調好的碗汁，拌勻即可。
海兔子燉豆腐
食材：豆腐300g，海兔子10隻，蔥姜蒜，香菜
做法：
1、筆管魚洗凈，豆腐切塊(2cm左右)
2、熱鍋冷油放入蔥姜蒜爆鍋，加入豆腐，翻炒。
3、加入清水，大火煮開轉中火。
4、加入筆管魚，再次煮沸，加入食鹽和適量胡椒粉，撒上香菜，出鍋。
三、醬燜海兔子
原料：干海兔子、青椒、醬油、面醬、蔥、姜、蒜、五香粉、味精及料酒。
做法：
1、將干海兔子用溫水泡發1-2小時，洗凈後扒皮除去內臟，去掉兩隻眼睛中間的硬球。
2、海兔切成合適大小的塊狀再洗干凈，用開水焯一下。青椒洗凈，切成合適大小。
3、在適量的醬油里放入少許面醬、蔥、姜和蒜末兒，加適當水調成合適的濃度。
4、炒鍋放油燒至油熟，炒醬至醬香濃郁，色稍深，油亮。
5、放炒了水的海兔子，稍微翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜;
6、放青椒繼續燜，放少許料酒、五香粉、味精，翻炒一下即可出鍋。
Ⅱ 干海兔怎麼吃
可以和韭菜一起炒著吃。
主料：韭菜100克、海兔300克、姜3克、蒜3克
輔料：鹽1匙、糖0.3匙、料酒0.2匙、味精0.2匙
1、海兔清洗干凈瀝干水分取出海兔腹中的透明骨頭。
Ⅲ 海兔子魚干怎麼做好吃
【涼拌海兔魚】
【食材】海兔子魚干兩條，大蔥一顆，青尖椒一個，小米辣兩個，大蒜半頭，生抽一茶匙，米醋一茶匙，糖半茶匙，芝麻油少許。
【做法步驟】1、將海兔子魚干沖洗干凈，用水浸泡5個小時，因為曬的比較干。
2、泡好的魚再次沖洗，上鍋蒸制20分鍾。
3、蒸好的魚放置到盆里放涼。
4、去掉魚骨頭和邊緣的魚刺，一定要小心，因為小刺比較多。
5、往盆里放入大蔥段、青椒段、小米辣段和蒜末。
6、加一點白糖提鮮。
7、倒一點點米醋或者香醋，如果沒有，放白醋也可以。
8、倒入一茶匙的生抽。
9、最後倒入半茶匙的芝麻油，也就是香油。
10、將所有的食材，攪拌均勻，就可以上桌享用了。
這道菜，是我家先生最愛的下酒菜，沒有之一，冬至的前後我們都去海邊淘一些海兔子魚，曬干，留著冬天吃，來客人的時候上一盤，咸香爽口，下酒又下飯，一盤不夠吃，喜歡的趕緊試試吧！
小貼士：
1、海兔子魚比較咸，所以這道菜不放鹽。
2、放糖可以提鮮，做涼拌菜的時候記得要加一點。
Ⅳ 海兔乾的做法大全
1.干紅辣椒切絲、姜蒜切碎備用；
2.海兔沖洗干凈，扒皮，去內臟，去硬球兒（在兩隻眼睛中間的位置），切成合適大小，洗干凈，放入熱水中焯撈出備用。
3.炒鍋放油，燒至油熟下花椒、干辣椒絲、蒜片以及適量的料酒、鹽爆香4.放焯了水的海兔同時加入孜然、味精攪拌均勻盛盤上桌。小貼士出鍋的海兔須趁熱食用，脆生生的口感非常適口，加上麻辣味的浸入更是讓人胃口大開，保證能多下兩碗飯
Ⅳ 干貨小海兔的做法大全
海兔干如果是新鮮的，我喜歡紅燒，如果是干貨，我喜歡用它來燒湯
來一份海兔干排骨湯吧，做法比較清淡，如下
材料：海兔干，排骨，白蘿卜，小蔥，料酒，姜，蒜，香油，鹽。
1，先把海兔干放水裡浸泡至軟，清洗干凈後切成小塊
2，白蘿卜削皮洗凈滾刀切。小蔥洗凈打結。姜洗凈切片，蒜洗凈拍扁。
3，燒一鍋開水，把排骨焯一下水，去掉血污，撈出。
4，另備一口鍋，倒點油，等油溫五成熱時下入生薑蒜，煸炒出香味
5，倒入排骨翻炒約三分鍾後，加入海兔干，白蘿卜塊繼續翻炒，炒一會兒就烹入料酒，繼續翻炒一下。
6，加入小蔥，及清水要多些因為是煲湯喝
7，大火煮開轉小火燉煮約十分鍾。
8，起鍋前加入香油，鹽，便可盛出裝盤。
如果你們喜歡吃辣的，可以倒些辣椒醬或者豆瓣醬都可以。也可以加一些其他的料，比如蘑菇呀，香菇呀，自己喜歡的都可以加一些。
這樣的湯特別鮮可好喝
Ⅵ 小海兔干怎麼做好吃
小海兔這樣做 肉質鮮嫩 美味原汁 看著就直流口水 太鮮美了
海兔又叫筆管魚，形狀類似魷魚，但比魷魚短而小，體短而寬。海兔肉質鮮美，營養豐富，非常受人們的喜愛。那麼買回去的海兔應該怎麼清洗呢？清洗海兔子時，先把它的外表洗干凈，拔出海兔子的頭部清洗干凈，這大多數情況下會將墨囊一起弄出來，在清洗時要小心點弄掉，不要弄破它，不然會弄得海兔子黑乎乎的。海兔子順著脊背內側有一條細長的、透明的類似塑料的東西，清洗時要抽掉。海兔子的眼睛裡有墨水，要清理掉，可以用剪刀或小刀切開眼睛的一條縫，然後把眼睛部分擠出來。學習完了海兔的清洗，接下來小編和大家分享一道海兔原汁原味的做法，油潑海兔，用料簡單，原汁原味，鮮香美味，非常的好吃，我們就一起了解一下吧。感興趣的老鐵，別忘了關注和收藏哦，美味海鮮天天帶你吃。
用料：周偉冷凍小海兔、蔥、小米椒、鹽、味極鮮、食用油
油潑海兔的做法步驟：
1、先將周偉小海兔自然解凍後，處理一下取出海兔腹中的透明骨頭，清洗干凈控干水分後裝碗備用。
2、將蔥處理干凈洗凈，斜刀切成蔥花，小米椒清洗干凈後切成小段備用。
3、起鍋燒水，水燒開後，將處理好的小海兔倒入鍋內焯水。
4、大約焯水3分鍾左右，關火，將焯好的小海兔控干水分裝入盤中。
5、然後加入適量的鹽，用小勺均勻地撒在小海兔身上。
6、然後將准備好的味極鮮也是均勻的倒入小海兔身上。
7、然後將切好的蔥花撒在小海兔身上，之後放上小米椒段。
8、起鍋燒油，油燒開後，將其澆在蔥花和小米椒上。
9、油潑好後，美味養眼的油潑小海兔就做好了。
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小貼士：
1.我使用的小海兔還是處理得比較干凈的，不需要過多的清理，化凍後開袋即用，不過別忘了處理一下海兔身上的軟骨。
2.海兔焯水的時候時間不宜過長，不然會影響海兔鮮美和口感。
3.用油潑出來的海兔可以使其營養不流失，保持原汁原味，特別的鮮美。
Ⅶ 干小海兔的做法大全
海兔的家常做法有很多種，比如青椒炒海兔，醬汁海兔，海兔炒韭菜等等，這些都是美味又營養的家常做法，但是海兔由於容易發生質變，所以一般都是將其慢慢曬干食用的。
一、做法
原料：
海兔子魚干一條(兩片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。
做法：
1、海兔子魚干用清水浸泡1-2小時候，中間換水2-3次;
2、魚干跑軟之後，上鍋蒸20分鍾;
3、蒸好的魚干涼透後，去頭去骨，把魚肉手撕成片;
4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用;
5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鍾;
6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調好的碗汁，拌勻即可。
二、溫馨提示：
1、魚干浸泡時間長短視魚乾的軟硬程度而不同。浸泡到魚干整體發軟即可，但注意不要浸泡過頭，影響口感。蒸熟後，口感以魚干嚼起來微微有點韌勁為最佳;
2、大蒜搗成泥比切碎的味兒要濃(我偷懶了)，提前用調料浸泡，可以使蒜汁的味道充分揮發到碗汁中;
3、涼拌的時候無需再添加鹽，因為魚干本身鹹度已經足夠。
剛好有朋友指教，貼出來與大家分享：其實蒸好的海兔子魚干最好是再次整體自然晾曬或風干一下，讓其表皮的水分收干，半干不濕的程度最好。記得魚肉不要用刀切，魚骨拆下後，魚肉一定要手撕成片，然後涼拌食用，口感和風味最佳。)
三、食療價值
海兔的營養成分非常豐富，也擁有很強大的食療功效。海兔具有消炎止痛、抑癌抗瘤等功效，是非常值得好的保健食品，適量食用就能達到一定的治療效果。食用海兔的主要食療功效有養胃健胃、補陽壯陽、補血養血、調理腸胃、防癌抗癌、滋陰補陰、排毒解毒、開胃消食等等。經研究發現，海兔中還含有一種可以溶解腫瘤細胞的物質，具有良好的抗腫瘤作用。
除此之外，海兔的卵群曬干而成的「海粉絲」具有明顯的抗細菌、病毒作用，可以分離出來用作葯物治療。中醫認為，海粉絲是一種非常稀有，非常名貴的中葯材。食用海兔的功效非常之多，有需要的朋友都不妨適量多吃一些，用於補益。但是需要注意的是，具有葯用價值的食材都不宜多吃，還需要根據自己的體質來看是否能食用哦。
Ⅷ 干貨海兔頭怎麼做好吃
1/4
海兔頭清洗干凈，去眼睛和喙，用開水焯一下
2/4
將辣椒切三角塊，蒜切片，圓蔥切絲，香菜切末
3/4
鍋里放油，油開後放入切好的辣椒段，紅辣椒，圓蔥和大蒜，炒出香味後加入海兔
最後一步
大火炒，放蚝油，白糖，鹽，料酒，胡椒面，醬油，炒到入味後加香菜，關火出鍋
Ⅸ 干海兔怎麼做好吃
用料
主料
營養功效
1、海兔營養價值極高。內含蛋白質32%，脂肪9%，另含無機鹽和維生素與肉一樣昧美可食；海兔還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。
2、《本草綱目拾遺》說：能治赤痢、風痰。民間驗方，以海兔放置水中浸泡，加冰糖燉服，能治發燒、咳嗽，並治鼻衄等疾病。
Ⅹ 海兔曬干怎麼吃
海兔有很多種做法，我喜歡吃的幾種告訴你，你也可以根據自己的喜好加工。
1、最簡單的是將海兔洗凈後用水焯憝，時間要短，一熟就出鍋，沾海鮮醬油及辣根食用，不油保身材，而且吃到海兔的原滋原味。
2、如果家裡有烤箱，就到超市買來燒烤醬，將海兔洗凈抹乾水份，表面抹油及少許糖及生抽，腌制一會兒後放入烤箱，中途兩面抹燒烤醬，烤透即可。
3、用泡椒或是柱侯醬炒制，都是非常鮮的，但風味絕不一樣，泡椒炒制的清爽一些，柱侯醬加蔥、姜、蒜、元蔥、青椒炒制的，味非常濃，很下飯。
【海兔乾的水發方法】
先用涼水清洗一下，隨後加涼水浸泡12-24小時，其間換水1-2次，浸泡到變軟無硬感為准。
【海兔乾的食用方法】
海兔吃法很多，燉、炒、干煸都可以。
【海兔乾的做法】
首先准備一碗溫開水，取幾個烏賊放進去，泡1-2個小時，泡軟後以清水洗凈外表，去除雜質，用刀切成片，就可以下鍋了。記住一定要先放烏賊，後放菜！這樣燒出來的味道才好吃！