① 黃瓜怎麼做才最好吃
黃瓜冷盤拼盤的做法：
原料：黃瓜1根，雞蛋2個，松花蛋2個、蒜瓣少許
調料：生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食鹽適量
製作方法：
步驟1：先將雞蛋煮熟後剝殼，松花蛋也剝去外殼，再把黃瓜洗凈。[此步注意：雞蛋煮熟以後放到涼水裡面浸泡幾分鍾，這樣可以更容易剝出完整的雞蛋。]
步驟2：將黃瓜平放在案板上，去掉頭部和尾部，用刮皮刀將黃瓜刮出一片片的薄片。 [此步注意：刮黃瓜的時候，手要平，確保刮出來的黃瓜片薄厚一致。]
步驟3：取一片黃瓜片，從一端捲起，卷的時候手要緊些，直到卷完，成一個小黃瓜筒，然後將其立在盤子中間。
步驟4：用同樣方法將剩下的黃瓜片全部捲成黃瓜筒，由於黃瓜片的寬度不盡相同，因此卷出的黃瓜筒有高有低，這時你只需按照自己的審美將其順序擺放或者錯落擺放都可以。
做完黃瓜筒，現在我們開始擺雞蛋和松花蛋。
步驟5：准備一根平常縫衣服的棉線，分別將剝了殼的雞蛋和松花蛋「切割」成二瓣，再將這二瓣的雞蛋和松花蛋用棉線再分別成二瓣，這樣一個雞蛋和一個松花蛋分別被分成四塊。
步驟6：同樣，根據你自己的審美，將雞蛋瓣和松花蛋瓣擺放在黃瓜筒的外側。這樣擺出來的造型象花一樣：黃瓜筒是花心，而雞蛋瓣和松花蛋瓣就象花瓣。
步驟7：擺好造型，下面我們來製作料汁。准備一個小碗，將蒜先拍後切，切成蒜末，再將生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食鹽按自己的口味混合、攪拌均勻後，將其淋在黃瓜筒和蛋瓣上，這樣，一盤既漂亮又好吃的冷盤拼盤就做好了。
② 黃瓜怎麼做好吃
黃瓜炒豬肝
食材：豬肝、白醋、鹽、糖、澱粉、料酒、黃瓜、青紅辣椒、蔥、姜、生抽、蚝油、老抽、白鬍椒粉、油、香油
做法：
1、豬肝切薄片，放入清水中浸泡10分鍾，加入少許白醋；泡好的豬肝沖洗干凈，加入少許鹽、糖、澱粉、料酒拌均勻；
2、黃瓜和青紅椒洗凈全部切菱形片；蔥切段，姜切片；取一個小碗加入生抽，老抽，蚝油，料酒，糖，白鬍椒粉，水澱粉拌均勻成為料汁備用；
3、炒鍋放油燒熱爆香蔥姜，倒入豬肝滑炒，豬肝變色堅挺盛出備用；鍋留底油燒熱，倒入黃瓜和青紅椒翻炒均勻；再把豬肝倒入翻炒；加入調好的料汁翻炒均勻，最後淋入香油即可。
辣椒營養價值：
1. 辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；
2. 辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；
豬肝營養價值：
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。
③ 黃瓜怎麼做的好吃
柴魚涼拌黃瓜做法
食材：小黃瓜2條、柴魚片適量、白芝麻粒1大匙、醬油2小匙、白醋2小匙、香油（麻油）1小匙、砂糖1大匙
1.將小黃瓜將小黃瓜表面劃刀，切成小塊，用砂糖1大匙抓一下去青，然後用手擠去水氣。
2.把白芝麻磨開成粉（細磨的比較容易消化，風味也明顯）
3.放入柴魚片、醬油、醋、香油。把小黃瓜放入涼拌一下，就是非常美味的小菜呢。
4.小菜的地位其實不雅於主菜呢，風味佳的小菜有畫龍點晴之效喔。很喜歡這種原汁原味，現做現吃，對身體無負擔，而且都是溫和的食材，吃了身體也感覺輕爽，清爽。
柴魚營養價值：
柴魚含有豐富的蛋白質，維生素D，鈣磷，有補脾養胃，補氣養血，美容養顏，增強抵抗力的作用，可以補鈣，防止骨質疏鬆，每天適當的吃一點，可以防止牙齦出血，柴魚中含有的膽固醇含量比較低可以預防動脈粥樣硬化以及心腦血管疾病，特別適合一些高膽固醇血症，高脂血症的人群，柴魚可以調節女性的內分泌，特別適合產後乳汁分泌過少的人群，可以促進乳汁的分泌。
黃瓜營養價值：
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
④ 黃瓜怎麼涼拌好吃
1.先將黃瓜清洗干凈，這種黃瓜刺較多，表面凸凹不平，很容易藏灰塵和蟲卵，因為我們是生吃黃瓜，所以清洗一定要徹底：先取一盆水加入一勺鹽和適量的麵粉，攪拌均勻後放入黃瓜搓洗，搓洗3~5分鍾後，再用流動的清水沖洗干凈
2.洗凈的黃瓜切掉頭和尾，然後用刀將其拍散，再斜著切成3cm左右長的段備用
3.再准備配料：大蒜五六瓣拍扁後剁成蒜末；小米椒一根去蒂後切成圈；香菜2根切成段備用。
4.然後開始調醬汁：碗內先放入蒜末和小米辣圈，然後加入一匙鹽、一匙白糖、一勺蚝油、2勺生抽、一勺香米醋，如果家裡條件允許再少滴入幾滴香油，然後帶上手套將料汁抓拌均勻，多抓拌一會兒，使糖和鹽完全融化，同時也讓蒜末充分地氧化，這樣調出的料汁才鮮美好吃。
5.醬汁調好後，再將切好的黃瓜和香菜段一起倒入到醬汁中，再次用手抓拌均勻，使黃瓜充分入味後裝盤即可。
⑤ 黃瓜在怎麼做好吃
黃瓜的菜餚各式各樣，可以涼拌，可以清炒，還可以煮成湯。下面詳細地介紹了黃瓜的做法。
一、糖醋黃瓜片
材料：黃瓜500克，精鹽、白糖、白醋各適量。
做法：
1、先將黃瓜去籽洗凈，切成薄片，精鹽腌漬30分鍾；
2、用冷開水洗去黃瓜的部分鹹味；
3、水控干後，加精鹽、糖、醋腌1小時即成。
二、紫菜黃瓜湯
材料：黃瓜150克，紫菜15克，海米適量。
做法：
1、先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈；
2、鍋內加入清湯，燒沸後，加入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸後撇浮沫；
3、下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調勻即成。
三、山楂汁拌黃瓜
材料：嫩黃瓜5條，山植30克，白糖50克。
做法：
1、先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀；
2、山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鍾，取汁液100毫升；
3、黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出；
4、山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。
四、黃瓜蒲公英粥
材料：黃瓜、大米各50克，新鮮蒲公英30克。
做法：
1、先將黃瓜洗凈切片，蒲公英洗凈切碎；
2、大米淘洗先入鍋中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟時，加入黃瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。
⑥ 黃瓜怎麼做好吃呢
一、黃瓜炒肉片
1.生豬肉清洗切成片；
2.豬肉片用鹽油腌漬10分鍾；
3.黃瓜清洗除掉厚皮切片；
4.豬熱鍋中；
5.倒進腌漬後的小肉爆鍋5分鍾；
6.倒進切完的黃瓜爆鍋2分鍾；
7.倒進用木薯澱粉、生抽勾調好的調味品爆鍋；
8.大火收汁就可以。
二、拌冷盤小黃瓜
1.2條黃瓜，大蒜。
2.黃瓜用花刀拍成那樣的，隨後在斜刀切片。
3.蒜切末，隨後放小盤子中調老陳醋，依據本人口感決策醋的是多少。
4.下生抽醬油，也沒有加鹽，用生抽醬油較為多一點。
5.放少量油耗，提升鮮香。
6.隨後攪拌均勻，在把調準的料汁倒到切完的黃瓜里。
7.最終下3勺油辣子。
8.翻拌擺盤開吃完，5分鍾不上就拿下。
⑦ 黃瓜怎麼做好吃法大全
吃法一：鹽腌瓜皮
黃瓜切段，用水果刀從外至內旋成薄條，如帶。用鹽腌5分鍾，倒去多餘的汁水，熱油爆香乾紅辣椒澆上，少許醋，一點糖拌勻，裝盤。清香脆嫩的扦瓜皮就做好了。
吃法二：五香素雞片拌黃瓜
瓜芯切片，五香素雞切片。澆點蔥油，加點鹽，拌勻，又多盤小菜。
1。減肥吃法
黃瓜減肥，柔嫩潤滑面部皮膚：胖人需要減肥者，請在每日3餐時把黃瓜當菜食用，也可平時適量的吃點新鮮的生黃瓜。堅持食用一段時間就能獲得明顯的減肥效果。面部皮膚粗糙者，每天早晚兩次用鮮黃瓜切成薄片，敷在清潔的面部，停留10～20分鍾將其洗掉，可使面部皮膚柔嫩潤滑。
黃瓜是一種比較普通的蔬菜，隨處可見，隨時可吃，而且吃法繁多、滋味各異，給了廚房愛好者更多展現廚藝的好機會。
下面的多種黃瓜做法，你吃過幾種？如果有沒吃過的，回家去做做，嘗嘗味道如何。
⑧ 黃瓜的做法大全黃瓜怎麼做好吃
小清新黃瓜玉子燒
用料
雞蛋2個；麵粉2勺；黃瓜1/2根；牛奶3勺；鹽1/2勺；色拉油
做法
黃瓜擦成絲雞蛋，麵粉，牛奶，鹽，黃瓜絲加入同一個容器中，攪拌均勻開中火，把鍋加熱在鍋底均勻的抹上一層色拉油（可以用廚房紙巾來操作）倒入少量雞蛋糊，轉動鍋子，使蛋糊均勻地平鋪在鍋底待到這一層蛋糊凝固（不要等到完全凝固哦），把蛋餅從鍋子的一端卷到另一端（第一層卷不好沒有關系w）在鍋子里塗上第二層油，再次加入適量蛋糊，待其稍稍凝固，從剛剛的蛋餅卷開始，捲起！（操作同6，但是好卷了很多哦）重復操作直至用完所有麵糊，出鍋！
⑨ 黃瓜怎樣做好吃
黃瓜怎麼做好吃
1、黃瓜的做法之燒黃瓜
主料:黃瓜500克。
調料:色拉油40克,澱粉(豌豆)4克,鹽2克,味精1克。
燒黃瓜的特色:色澤油亮,軟滑適口。
做法：黃瓜去皮,切開去瓤,切成3厘米長的條,放沸水內焯一下撈出;澱粉加水適量調勻成水澱粉8克左右備用。色拉油下鍋燒熱,放入黃瓜條、精鹽和味精,加入清湯15毫升,煮至入味時,加水澱粉勾芡即可。
燒黃瓜的功效:黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。
2、黃瓜牛奶的做法
第一步：准備一根新鮮的黃瓜和香蕉。准備一盒牛奶,依據各個喜好可以選擇純牛奶或者甜牛奶。
第二步：將黃瓜洗干凈,切成片。然後加入牛奶。
第三步：將黃瓜和牛奶放在榨汁機或者豆漿機(一般都有榨汁的功能)選擇榨汁功能,啟動後,就可以等待黃瓜牛奶成功啦。放入冰箱冷藏後,就可以喝啦,是不是超級簡單!
4、降低膽固醇。黃瓜的纖維素對腸道中食物殘渣的排泄和降低膽固醇有一定的作用。
5、護肝。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用。
6、減脂瘦身。鮮黃瓜含有的丙醋二酸,有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。因此,肥胖人多吃黃瓜(尤其是生吃、或涼拌吃)有減肥瘦身作用。
7、降血糖。黃瓜中所含的果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢,血糖不會升高,還有一定的降糖作用,黃瓜是糖尿病人的不錯食物。