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干貝邊涼拌怎麼做好吃

發布時間: 2022-07-03 04:28:21

『壹』 干貝涼拌黃瓜的做法,干貝涼拌黃瓜怎麼做好吃

1.
干貝先洗一下,用黃酒浸泡15分鍾,放入鍋中蒸軟
2.
將黃瓜切成片,放些鹽,再把黃瓜片攪拌一下
3.
黃瓜片鋪在碟上,在黃瓜片中間放干貝
4.
可按個人口味加些白砂糖和枸杞
5.
加入醬油和芝麻油
6.
開吃吧!

『貳』 鮮干貝涼拌香芒的家常做法

你好

鮮干貝涼拌香芒,是一道美食,主料為鮮干貝150公克,芒果200公克,青椒丁5公克,辣椒丁5公克,蔥段10克,薑片3片。


材料


鮮干貝150公克,芒果200公克,青椒丁5公克,辣椒丁5公克,蔥段10克,薑片3片,芒果醬:50公克,開水1大匙,檸檬汁1大匙,辣椒醬1/2小匙,鹽1/2小匙,糖1小匙,米酒1小匙,鹽少許,太白粉少許


做法


1.鮮干貝洗凈瀝干水份,加入米酒、1/4小匙鹽、太白粉拌勻後,腌約10分鍾後備用。

2.材料中的芒果去皮、去籽,切小塊備用。

3.取一鍋放入半鍋水,加入蔥段、薑片煮沸後,放入作法1的鮮干貝,以小火煮1分鍾,撈起浸泡冷開水一下,再撈起瀝干備用。

4.芒果醬打成勻後,再加上辣椒醬、糖、鹽打成醬汁備用。

5.將作法2的芒果塊、作法3鮮干貝、青椒丁、辣椒丁拌勻後,淋上作法4的芒果醬後即可。


·


『叄』 涼拌扇貝邊的做法步驟圖,涼拌扇貝邊怎麼做好吃

涼拌扇貝邊的做法

  • 扇貝邊是媽媽買回新鮮扇貝現剝的,把生扇貝用刷子清洗干凈打開,中間白色的扇貝肉摘下,剩下的除了黑色的內臟就是扇貝邊啦,也就是這道菜的重點哦!黑色內臟扔掉,扇貝肉留下無論是炒菜,做湯,還是包餃子,都是美味的很呀。

  • 然後剝好的扇貝邊放到開水中去燙熟,海鮮之類的東西向來熟的特別快,扇貝邊更是,要仔細觀察,熟了以後就要馬上撈出來,不然煮太久會老掉,口感就不是那麼好了~

  • 煮出來的扇貝邊放到冰塊水中過一下,增加扇貝邊的脆度~

  • 然後把適量的蔥段,胡蘿卜切絲,香菜切段,不喜歡香菜的也可以不放,作為香菜控的我覺得加了香菜的扇貝邊簡直是無敵美味😂

  • 過涼的扇貝邊放到盤中,加上切好的蔥絲,胡蘿卜絲,香菜,然後淋上涼拌醬油,淋上米醋,加了一點點白糖,最後淋上一點香油,然後攪拌一下,就可以吃啦!

  • 小貼士

    1.一次可以多剝一點扇貝,全都燙熟之後過冰水,或者自然放涼後抓出要吃的一部分,剩下的放到保鮮盒或者保鮮袋中放入冰箱冷藏,這樣想吃的話就可以隨時抓出一點來拌,簡單又方便,但是要注意新鮮的東西一定不能放太久哦!
    2.煮好的扇貝邊盡量不要用水沖洗,還是那句話,洗多了,屬於海鮮自己的鮮美味道,就都跑掉啦。

『肆』 涼拌扇貝丁的做法,涼拌扇貝丁怎麼做好吃,涼拌

食材
主料
扇貝
200g

輔料
香油
適量

適量
香菜
適量

適量
蒜泥
適量

步驟

1.將扇貝丁解凍

2.鍋內倒入涼水,將扇貝丁倒入,小火

3.等到水溫達到手溫度的時候,倒入少許鹽

4.不要等到鍋沸騰才將扇貝取出,等到扇貝顏色發白,肉質緊了就可以咯。

5.將蒜泥、香菜末、醋、香油倒入盤子中

6.將熱的扇貝倒入盤中攪拌即可。
小貼士
如果是新鮮的扇貝丁就更好了。

『伍』 涼拌扇貝裙邊的做法,涼拌扇貝裙邊怎麼做好吃

涼拌扇貝裙邊的做法
調料
食鹽
適量
味精
適量
花椒
10粒
干辣椒
1根
生抽
適量
胡蘿卜
適量
香菜
1棵
柿子椒
1/2個
植物油
適量
元貞糖
適量
芥末醬
適量

1.胡蘿卜切絲,青椒切絲,香菜切段備用

2.扇貝裙邊清洗干凈

3.蒸鍋內放水加熱至水開

4.水開後將胡蘿卜絲下水焯燙一下撈出過涼水備用

5.扇貝裙邊下開水焯燙一下撈出

6.焯燙過的扇貝裙邊放入冷水中過涼,控干水分

7.將焯好的扇貝裙邊、胡蘿卜絲、青椒絲、香菜段放入盆中,加入生抽、醋、鹽、少許糖、味精、辣椒段。

8.炒鍋內放少許植物油 ,油熱了放入花椒

9.花椒炸一小會兒再放入掰開的辣椒

10.再將炸好的花椒辣椒熱油趁熱倒在食材上面,拌勻即可食用,喜歡吃芥末的可以在放點芥末醬。

『陸』 鮮干貝涼拌香芒怎樣做好吃

你好

鮮干貝涼拌香芒,是一道美食,主料為鮮干貝150公克,芒果200公克,青椒丁5公克,辣椒丁5公克,蔥段10克,薑片3片。

材料


鮮干貝150公克,芒果200公克,青椒丁5公克,辣椒丁5公克,蔥段10克,薑片3片,芒果醬:50公克,開水1大匙,檸檬汁1大匙,辣椒醬1/2小匙,鹽1/2小匙,糖1小匙,米酒1小匙,鹽少許,太白粉少許


做法


1.鮮干貝洗凈瀝干水份,加入米酒、1/4小匙鹽、太白粉拌勻後,腌約10分鍾後備用。

2.材料中的芒果去皮、去籽,切小塊備用。

3.取一鍋放入半鍋水,加入蔥段、薑片煮沸後,放入作法1的鮮干貝,以小火煮1分鍾,撈起浸泡冷開水一下,再撈起瀝干備用。

4.芒果醬打成勻後,再加上辣椒醬、糖、鹽打成醬汁備用。

5.將作法2的芒果塊、作法3鮮干貝、青椒丁、辣椒丁拌勻後,淋上作法4的芒果醬後即可。





『柒』 干貝邊怎麼做

爆炒干貝邊的做法
1、清洗後的干貝邊控干水分備用。
2、鍋燒熱冒煙後,加入生薑、大蒜、辣椒、香蔥炒香,加入紅蘿卜絲、小香芹菜爆炒,直接將控乾乾貝邊放入其中。
3、最後加入香蔥、生抽、雞精、白砂糖、黑胡椒,起鍋前倒入小麻油。
4、這個菜很下飯,而且味道非常不錯。
小貼士
PS:1、海產品有沙粒是很正常的,尤其是貝類的裙邊清洗的時候一定要放到大的容器里順時針攪拌,這樣沙粒才會下沉不止於影響菜餚的口感。
2、烹調的時候一定要多放點油,出鍋前放點香油

『捌』 扇貝邊的做法大全家常

扇貝是我們大家平時吃的並不多的一種食物,因為它畢竟是屬於海類產品的,只有在我國一些沿海地區,這種食物才是非常常見的一道家常菜,當然,扇貝也是非常好吃的,只是在我國有些地區的人並不一定吃的習慣,那扇貝邊的做法大全。
扇貝邊的做法大全
一、涼拌扇貝裙邊
功效:具有改善食慾,美容養顏和增強免疫力的作用。
食材:扇貝裙邊200克;胡蘿卜適量;香菜1棵;青椒半個;花椒10粒;干辣椒1個;鹽、植物油、味精、糖和芥末醬均適量
做法步驟:
1、胡蘿卜切絲、青椒切絲。香菜切段備用,扇貝裙邊清洗干凈;
2、先燒開水把胡蘿卜和扇貝裙邊分別焯一遍過涼水撈出瀝干;
3、將裙邊、胡蘿卜絲、青椒絲、香菜放入盆中,加入生抽、醋、鹽、糖、味精及辣椒段混合拌勻;
4、鍋內倒油,油熱後加入花椒和干辣椒。炸好後一起倒進食材中,拌勻即可食用。喜歡的話可以加芥末醬。
二、辣炒扇貝裙邊
材料:裙邊扇貝,青椒,紅椒,洋蔥,姜,蒜,料酒,泡椒,郫縣豆瓣,鹽,白糖,胡椒粉
做法:
1.青紅椒,洋蔥分別切塊,姜蒜切末備用。
2.扇貝放入加了料酒的開水鍋中焯燙後馬上撈出。
3.熱鍋下油,油熱後下姜蒜末熗鍋,倒入青紅椒,洋蔥塊加鹽炒至斷生。
4.倒入扇貝,淋料酒,加泡椒,郫縣豆瓣,少許白糖,胡椒粉翻勻即可。
三、爆炒扇貝裙邊
用料:扇貝裙邊、紅蘿卜絲、小香芹菜、大蒜、生薑、大蒜、辣椒、香蔥、生抽、雞精、白砂糖、黑胡椒
做法:
1、清洗後的扇貝裙邊控干水分備用。爆炒扇貝裙邊(干貝邊)的做法
2、鍋燒熱冒煙後,加入生薑、大蒜、辣椒、香蔥炒香,加入紅蘿卜絲、小香芹菜爆炒,直接將控干扇貝裙邊放入其中。
3、最後加入香蔥、生抽、雞精、白砂糖、黑胡椒,起鍋前倒入小麻油。
4、這個菜很下飯,而且味道非常不錯。
小貼士:
1、海產品有沙粒是很正常的,尤其是貝類的裙邊清洗的時候一定要放到大的容器里順時針攪拌,這樣沙粒才會下沉不止於影響菜餚的口感。
2、烹調的時候一定要多放點油,出鍋前放點香油
扇貝裙邊功效作用
試驗研究表明扇貝裙邊中的糖胺聚糖具有抗單純皰疹病毒Ⅰ型作用;扇貝裙邊提取物具有很強的抗動脈粥樣硬化作用;目前的動物試驗已經表明扇貝裙邊不會升高血脂,有望成為降血脂的保健食品;扇貝裙邊中的膠原蛋白酶清除超氧陰離子能力很強。扇貝裙邊有很大發展潛力。
以上內容就是對扇貝邊的做法大全這個問題的回答,其實扇貝邊也是非常好吃的,而且它也是扇貝身上

『玖』 干貝邊的家常做法大全

爆炒扇貝裙邊(干貝邊)

用料

紅蘿卜絲

扇貝裙邊

小香芹菜

大蒜

生薑、大蒜、辣椒、

香蔥、生抽、雞精、

白砂糖、黑胡椒

爆炒扇貝裙邊(干貝邊)的做法

  • 清洗後的扇貝裙邊控干水分備用。

  • 鍋燒熱冒煙後,加入生薑、大蒜、辣椒、香蔥炒香,加入紅蘿卜絲、小香芹菜爆炒,直接將控干扇貝裙邊放入其中。

  • 最後加入香蔥、生抽、雞精、白砂糖、黑胡椒,起鍋前倒入小麻油。


小貼士

大火快速炒!

『拾』 干貝邊涼拌怎麼做好吃

主料
黃瓜
1根
干貝
25g
輔料
香油
適量

適量
黃酒
適量
鮮醬油
適量
白砂糖
適量

步驟

1.黃瓜、干貝收拾干凈;

2.干貝用黃酒浸泡;

3.上鍋;

4.蒸軟;

5.黃瓜切片;

6.黃瓜片下鹽腌制一下,腌制好的黃瓜片濾干;

7.枸杞子洗凈用溫開水泡發;

8.濾干後的黃瓜片下白砂糖翻勻,裝盤,中間放上干貝,用枸杞子點綴一下;

9.倒入鮮醬油、香油即可上桌。

10.特點:
紅綠黃相間,鮮香濃悠,鬆脆美味,清爽可口。