Ⅰ 你覺得燒烤和鍋包肉哪個比較健康
你覺得燒烤和鍋包肉哪個比較健康？燒烤和鍋包肉都不應該經常的吃，對比來講，鍋包肉還是比較健康一點
Ⅱ 鍋包肉好吃嗎
好吃，但要去正宗的東北館子吃，不然味道就會很怪，不要迷信大館子的這道菜，這屬於小菜館殺豬菜系列的。
Ⅲ 遼寧省會沈陽有哪些好吃的美食
在中國的美食界中，東北地區的美食是獨一份的存在。相比其他有些地區美食的“精緻”，東北地區的美食似乎顯得有些粗糙。不過這正是北方美食的風格，豪爽而奔放，不追求所謂的淡雅、本味，而是濃油赤醬，大吃一頓，這樣吃菜吃的爽嘛。遼寧省是東北三省之一，而作為遼寧的省會，沈陽的美食也有著獨特的東北特色，這些美食中有哪些是你喜歡的呢？
鍋包肉
作為東北名菜，鍋包肉在全國已經得到了廣泛的流傳，每個城市都有鍋包肉在出售，每個城市的鍋包肉也都具有不同的風味。即使是在東北，人們也會為了鍋包肉加不加番茄醬爭論不休，其實這都是為了增加鍋包肉的酸甜口味，在小編看來，吃起來都是一樣的美味，令人流口水。
鍋包肉的原名其實是鍋爆肉，後來漸漸被叫成了鍋包肉。鍋包肉選用新鮮的豬裡脊肉為原料，切片腌制後裹上澱粉，下鍋油炸，炸脆後撈出，在入鍋，放入蔥姜、糖、醋、香油、生抽煸炒（也可以放番茄醬），收汁後撈出。外酥里嫩，酸甜可口，吃著讓人流口水。
馬家燒賣
雖然很多城市都有燒賣，但沈陽的馬家燒賣卻獨具風味，馬家燒賣在沈陽乃至整個東北地區都十分出名，已有兩百年的歷史，流傳了這么多年，馬家燒賣的味道也相當於受到了幾代人的認可，的確。馬家燒賣在2006年被評為沈陽市非物質文化遺產就是例證。馬家燒賣皮薄餡大，味道鮮香，個頭不是很大，一口一個，吃起來無比滿足。
雞架
在沈陽，大街小巷最常見的美食不是烤冷麵，不是烤串，也不是糖炒栗子，而是有著各式各樣吃法的雞架。雞架就是一隻雞去皮、去肉、去內臟後剩下的雞骨頭架子，並沒有多少肉，全國吃它的地方並不多，沈陽則是中國食用雞架最多的一個城市，雞架有哪些魅力讓沈陽如此著迷呢？
雞架在沈陽被研究出了很多做法，烤雞架、炸雞架、雞架湯、涼拌雞架和炒雞架都是很常見的，在這些雞架做法中，小編最愛的就是街頭巷尾隨處可見的烤雞架。雞架本來沒有多少肉，在烤過的骨架上嗦肉是最爽的了，還有上面的孜然和芝麻，再來一瓶啤酒，簡直是人間至味。
東北地區豐富的物產與寒冷的氣候，造就了小雞燉蘑菇這種美食。東北的野山雞用來做這道菜最好不過了。當然，蘑菇最好也是山上現挖的新鮮山菇。在天寒地凍的東北冬季，吃一頓熱氣騰騰的燉菜可以讓人忘卻寒冷，所以小雞燉蘑菇受到東北人的喜愛也是有原因的。
Ⅳ 東北最出名的四道「硬菜」，南方人吃了都說好吃，你吃過幾道
東北菜是最實在，下飯，討厭動不動上來一個東北大亂燉，簡直胡說八道，不懂裝懂，每個燉菜都是有靈魂的，東北廚師絕對不是亂燉，好吃的菜何止四道，有機會來東北生活，好好品嘗。
鍋包肉
一定要選用山裡的榛蘑，還要乾的，燉之前再泡發好，每個榛蘑的傘葉兒也就比金針菇稍大一點兒。其他的蘑菇還真就燉的差味。雞要選用散養的小公雞兒，剁成塊兒，用蔥姜。八角干辣椒熗鍋，加上豆油。把雞塊兒煸干水分，加上湯燉20分鍾，再加上榛蘑繼續燉20分鍾，直到把雞肉燉得酥爛脫骨，湯汁濃郁，出鍋前再加點兒粉條使湯味更濃厚。
雞肉美味，蘑菇鮮香，吃了嘴裡還略帶有彈牙的咬勁。吃完蘑菇吃雞肉，雞湯再來泡飯，簡直好吃到飛起。
Ⅳ 鍋包肉好不好吃
鍋包肉非常好吃，內嫩外酥，油而不膩。
Ⅵ 烤肉 鹵煮火燒 鍋包肉哪個健康美味些
你好，你要記住烹飪方式是有一得，必有一失！烤肉，鹵煮火燒，鍋包肉這類飲食方式中，烤肉是經過高溫烤出來的，鍋包肉是經過高溫油炸出來的，這樣兩樣就沒必要在健康飲食上分高低了，因為長期過多攝入油炸食品可能會增加肥胖、高血脂症、心血管病等疾病的風險（不信你看主要以此為主要食物攝取來源的地方，成堆的大胖子）。但這兩種不能說在食用的時候不能給人體提供營養。
煮火燒在某程度上相對以上兩種食物來說好一些，但也並不能完全說就是健康的。首先是通過水煮將豬腸和豬肺的豬內臟放在一起熬制，讓後加入火燒燉制而成，雖看似水煮沒事，但因為動物內臟中還有豐富的維生素a，脂肪量比較高、膽固醇含量較高，不適合肥胖的人以及高脂血症者來吃，多吃不僅容易長胖，容易造成脂質堆積。
你如果想要健康飲食，那就需要豐富營養攝取的范圍，某些食物的特定含量過高，少量能夠獲取一定的營養，但多了就只會造成你營養攝取過量，從而在身體上體現攝入過量的後果。所以想要健康飲食就需要注意每一種營養都攝入一些，控制攝入量才是需要注意的。
你要說這三種那個更美味，我只能告訴你因人而異，並不是所有人都喜歡吃你所說的三樣食物，對於他們來說，不喜歡的食物，那就不存在美味一說。
Ⅶ 東北有什麼好吃的菜
東北好吃的菜可多了
鍋包肉、溜肉段、松仁玉米、拔絲地瓜、鐵鍋燉！這些可都太好吃了！
還有五彩大拉皮！答主去東北一定都要好好嘗嘗，相信我絕對不會後悔的！
Ⅷ 非東北人覺得在東北吃到的鍋包肉好吃嗎
鍋包肉是大東北的特色菜之一，因為自身不同的肉類口感顯得十分受歡迎。這道菜使用的原料很普通，基本上是用豬瘦肉為原料，但是很多地方為了節約成本也有用雞肉做的，不過雞肉肉質發緊而豬肉肉質比較松軟，所以雞肉做出的鍋包肉口感普遍不如豬肉做的好吃。
製作方法主要是先把肉類切成一個個肉片，之後用油炸把肉類炸的酥脆一些，最後再用調料回鍋翻炒即可。鍋包肉的口感除了酸甜之外，裡面的肉需要有滑嫩稍帶韌性的口感，因此在切肉片的時候不能切的太厚，這樣會顯得肉死不好咬斷，另外油炸的時候吸收不也是很好。包裹在肉片身上的不是面屑而是麵糊，中國傳統菜餚中大多數油炸步驟都是用麵糊包裹食材很少看到用面屑包裹的，可以看出東西方的差異，麵糊包裹食材炸出的線條更平滑更加美觀。
經過油炸之後的肉片還沒有完全熟透，還需要經過炒這一步驟。首先要進行調汁，這一步很關鍵，基本鍋包肉好不好吃都看這調汁了，做的好的師傅弄的汁都很粘稠，畢竟是要往肉片上掛汁，過稀就掛不上去了。最後將肉片放入鍋內，進行最後的掛汁，這個過程是不怎麼需要廚師用到鍋鏟攪動的，用鍋鏟掛汁不均勻，廚師們會來回多次掂大勺將肉片和湯汁拋棄，在這種力量作用下，湯汁和肉片完美融合。
鍋包肉有新舊兩種做法，一般遼寧使用新式做法，吉林黑龍江大多使用老式做法。這里說的新老式做法沒有什麼高低之分，只是湯汁製作的差別，新式的鍋包肉利用番茄醬調制而新式鍋包肉使用白醋以及白糖調汁，新式對於酸甜口為比較弱多出了番茄的口感，而老式的酸甜口十分濃郁，基本光靠自身的氣味就可以讓人流口水。
為了更好的彰顯鍋包肉的魅力外觀，廚師們還會分別對新老鍋包肉的外形進行裝飾，新式的由於是番茄調制所以呈現濃郁的紅色，因此會使用生菜進行墊底搭配紅色，而老式的主要表現出油炸的金黃色，所以廚師在調汁的時候會加入姜絲胡蘿卜絲以及蔥絲調色。
較薄的切法為鍋包肉留下了細嫩的口感；高溫的油炸為鍋包肉留下了香脆的口感；糖與醋的結合為鍋包肉留下了酸甜的口感，這三種口感對於鍋包肉來說缺一不可，每每點上一份鍋包肉只要吃上一塊總有種停不下來的沖動，畢竟它的魅力實在是難以抗拒。
Ⅸ 紅燒肉和鍋包肉哪個更好吃
紅燒肉吃幾塊就膩了，鍋包肉比較好