1. 清蒸黃魚怎麼做
清蒸黃魚的做法：
主料：黃魚300克，蔥20克，姜5克。
調料：鹽5克、味精3克、白糖5克、料酒10毫升、白醋10毫升、芝麻油2湯匙。
製作步驟：
1、小黃魚洗凈後，用料酒、糖、鹽、醋腌制20分鍾。
2、蔥切段、姜切片備用。
3、將魚放入盤子中，魚身上擺上蔥和薑片。
4、鍋中放入水燒開，將盤子放入蒸鍋中，大火燒開，中火蒸20分鍾。
5、清蒸好後，加入雞精和芝麻油拌勻即可食用。
2. 小黃魚怎麼蒸
3. 清蒸黃魚的製作方法
魚殺洗干凈後改一字花刀用蔥姜料酒鹽胡椒粉腌制10分鍾
上鍋用大火蒸（開鍋後蒸7分鍾左右，根據魚大小來確定）
蒸好的魚上撒蔥姜香菜紅辣椒絲，再澆7成的熱油，最後淋上蒸魚豉油即可
4. 黃魚怎麼做好吃 鮮美黃花魚做法系列 清蒸黃魚
材料黃花魚1條，蒸魚豉油（或生抽），生薑，蔥
清蒸黃花魚做法1.魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里。
2.將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7－10分鍾（按魚的重量）。
3.魚蒸好後把薑片揀去，魚盤里的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上。
4.將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
5. 清蒸青黃魚怎麼做好吃
黃魚，又稱「黃花魚」，屬硬鰭類石首魚科。全身側扁，鱗多，頭大，腹部清白帶金黃色，尾巴狹窄，頭蓋骨內有二塊白色瑩潔象玉石一般的小骨，所以也叫它為「石首魚」。黃魚,江湖暗語指的是金條 .黃魚具有補益強體、延緩衰老、安神止血是高血壓、肥胖者的理想食物。做這道菜時我借鑒了傳統「清蒸武昌魚」的做法。清蒸武昌魚是用火腿，冬筍、香菇插入魚身清蒸出來的；
難度：配菜(中級)、時間：30-45分鍾
主料：黃魚1條、鹹肉1小塊、西紅柿、香菜、蔥、姜、料酒、鹽
清蒸黃魚的做法步驟
1. 先將黃魚開膛剖腹，洗凈肚裡的黑衣，在魚身上斜刀切三刀，用料酒 鹽塗抹全身及肚子里腌二個小時左右。
2. 鹹肉切六片薄片插入魚身上的刀口.並在魚身上撒上蔥段和姜絲。
3. 上鍋蒸大約十分鍾左右,只要魚眼睛突出就算好了。
4. 蒸的過程中把西紅柿用小刀刻成一朵花,擺在盤子頂部,兩邊放兩根香菜.魚出鍋後輕輕擺入裝飾好的盤中上桌。
6. 清蒸黃魚怎麼做好吃
清蒸小黃魚做法
主料
小黃魚
2條
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥段
適量
薑片
適量
蒸魚豉油
100ml
尖椒
1個
步驟
1.將兩條小黃魚去內臟、腮和鱗後洗凈用少量食鹽塗抹於魚身備用。在蒸鍋內倒入適量水，加熱。
2.將蔥切段，姜切片放置於魚上。
3.倒入適量黃酒。
4.再撒少量鹽和雞精，如果喜歡吃辣的朋友可添加適量的尖椒。不僅好看，而且在夏日能幫助開胃，增加食慾。等這些步驟完成後，蒸鍋內水也燒開了，將處理完畢的小黃魚放在蒸鍋上蒸10分鍾。
5.這是清蒸小黃魚味道鮮美的關鍵作料（為避免廣告嫌疑，做了些處理，這樣的蒸魚豉油超市都有賣）
6.等魚蒸好後取出，將適量色拉油在鍋中燒熱，澆在蒸好的小黃魚上並淋上蒸魚豉油即可。
7. 怎樣做清蒸魚好吃又簡單
主料：鱸魚400g
輔料：蒸魚豉油適量、鹽適量、料酒適量、蔥姜適量、辣椒適量、植物油適量
步驟一、鱸魚去腮去內臟洗凈，在魚身上劃花刀。
8. 清蒸黃魚，不要直接蒸，這種方法對嗎
不對，可以先腌制魚，然後再蒸。
第六，鍋裡面放水魚放入水中蒸上15分鍾看魚。放入蔥絲兒，小紅辣椒白盆兒，這樣清蒸黃魚就做好了。
注意，黃魚一定要腌制一下，這樣它的肉質才好吃。隔水蒸的時候要根據魚的大小來定時間，如果喜歡吃辣的可以放入辣椒。
吃的黃花魚有健脾升位。調中止痢的功效，對貧血，失眠，頭暈，食慾不振，婦女產後體虛有良好的療效。黃花魚湯可以對於病後體虛，食慾缺乏的人來說有非常好的功效。冬筍炒黃花魚可以消化道腫瘤，厭食，消瘦。香蕉黃花魚中含有豐富的。微量元素，能夠清除人體代謝產生的自由基，延緩衰老，對防癌症有防治功效。
9. 誰知道清蒸黃魚的做法
5
另起一鍋，燒熱後倒入3茶匙油，冒青煙關火，將熱油潑在魚身的蔥絲上面即可。
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