❶ 番薯糖水怎麼做最好吃
1
紅薯糖水
材料：紅薯、冰糖。
做法：
1、紅薯去皮切塊;
2、將紅薯放入鍋中，加水煮至變軟;
3、然後加冰糖，待其融化後就可食用。
2
廣式番薯糖水
食材：紅薯、紫薯、湯圓、百合、冰糖。
做法：
1、紅薯、紫薯洗凈去皮，切滾刀狀，百合剝瓣;
2、紅薯、紫薯塊下鍋，倒水腌過紅薯，然後開火，直到熬至紅薯、紫薯變軟但不鬆散的狀態，加入百合、冰糖，煮至冰糖融化備用;
3、另起鍋，水煮至沸騰後放入小湯圓，煮至湯圓表面微微透明用濾勺撈出，加入煮好的紅薯糖水裡即可。
3
芋頭番薯糖水
食材：番薯、芋頭、姜、片糖。
做法：
1、將芋頭、番薯切成方塊，生薑切成碎末。
2、所有材料冷水下煲，水開後慢火煮至芋頭變粉，加片糖。
3、再煮幾分鍾，攪拌均勻，使糖徹底溶化，即可。
4
紫薯紅薯五穀糖水
食材：紫薯、紅薯、綠豆、小米、蓮子、鷹嘴豆、玉米、百合。
做法：
1、將玉米剝成粒，紫薯紅薯削皮切塊;
2、將洗凈的百合蓮子鷹嘴豆和小米去皮綠豆放入壓力鍋;
3、放入水，喜歡喝稀的可加多些水將放入壓力鍋的食材先燉上10分鍾;
4、10分鍾後放入紫薯紅薯玉米，再燉上15分鍾，同時加入適量冰糖，待糖溶化後即可食用。
❷ 熬紅薯糖的做法
紅薯糖是把紅薯洗干凈製成澱粉然後糊化、糖化、加熱濃縮而製成的一種糖。熬紅薯糖是一個「熬夜的苦活兒。基本的製作程序是將紅薯洗凈，蒸熟，拌上麥芽發酵，過濾，熬糖，拉糖等，由紅薯變成紅薯糖的過程至少需要12個小時。
先將紅薯洗凈，然後放在鍋里蒸熟，將蒸熟的紅薯放在盆里搗成糊、合上水，拌上搗碎的麥芽，進行發酵。發酵要在1個小時左右。發酵完用布進行過濾，把過濾後的糖水放在鍋里用大火煎熬，一般要4個小時。水煎干後剩餘在鍋里的就是糖了。待糖稍冷卻後再進行拉糖，可把糖拉成線條一樣的粗細。
紅薯糖一般為金黃色，吃起香甜可口，既藏紅薯的香味，又如蜂蜜一般甜潤。
拿捏著紅薯糖殘留的余溫，靈魂深處感受著親人用家鄉食物和糖分摻雜在一起淳樸而又厚重地撫慰，這或許就是家的味道，山的味道，風的味道，時間的味道，人情的味道。這些味道，已經在漫長的時光中和故土、鄉親、念舊、勤儉、堅忍等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心頭。
❸ 糖水番薯怎麼做竅門
紅薯是非常有營養又健康的食物，紅薯的吃法有很多，今天推薦大家做紅薯糖水來喝，這種喝法同樣能夠充分吸收紅薯的營養，另外味道也非常好，下面介紹具體該如何做。
一、紅薯糖水做法
主料：甘薯400克
輔料：赤砂糖25克，姜5克
製作方法
1.將紅薯洗凈，去皮，切小塊，放入砂鍋；
2.加適量清水，煮至紅薯熟透；
3.加入紅糖和生薑，再煮片刻即可服食。
營養價值
1.本品具有寬腸胃、通便之功效；
2.適於腸燥便秘及婦女產後便秘患者食用。
二、紅薯糖水的做法步驟
1、生薑切4片
2、紅薯洗凈去皮
3、切成小塊，放水中浸泡四至六小時，其間換水五、六次，取出，晾去水分。
4、鍋中加滿水，加入生薑
5、水開後加入紅薯，紅棗、冰糖
6、100克糯米粉用80克溫水和勻，切成小劑，揉圓，另起一鍋水開後下水煮
7、煮7-8分鍾煮熟後過涼水，這樣做的糯米圓子更加的軟糯Q彈
8、是頭一天做好了放冰箱冷凍起來，隨吃隨取，這樣節省時間。
9、最後加入糯米圓子、枸杞，小火煮至紅薯透心熟，根據自己的口味加入適量的紅糖調味
小竅門
1.煲紅薯糖水一定要下姜，少許姜的香味，令糖水更加美味。
2.紅薯多換幾次水，這樣煮出的糖水更透亮
3.煮糖水要用小火慢慢煮，不要用大火煮，這樣出來的紅薯才會透心熟，而且形狀完好
使用的廚具：砂鍋
三、紅薯芋頭糖水/更多做法
1.紅薯和芋頭去皮
2.切成塊
3.一起放入鍋中，加入水，蓋蓋子煮開
4.煮到紅薯和芋頭變軟即可。
5.加適量的糖食用。
❹ 怎樣煮番薯糖水
1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。
2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鍾（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。
❺ 田薯羹糖水做法
糖水的製作方法如下，甜度可以根據實際情況來加：
1、紅豆洗凈後,倒入電鍋內鍋加八分滿的水,外鍋2碗水,煮熟後濾乾紅豆湯,倒入平底鍋里,炒至水份幹了差不多,倒入麥芽糖,砂糖,油,炒軟即可起鍋放涼,不要放在鍋里,鍋還有溫度,會把紅豆沙變得更干。
2、紫蕃薯切片,放電鍋蒸熟放涼。跟糯米粉放在盆中搓揉。揉三片壓扁的劑子,放在煮滾的水中,浮起就可撈起。放在原來的盆中。
3、搓揉成光滑面團。切成劑子。用刀背或鏟子壓平,再用手指將邊邊壓薄。包入紅豆沙,放進蒸籠,表面刷少許的油。大火蒸12~15分鍾,蒸熟後,沾上椰子粉即可。
4、結薯質細軟，略帶粘性，含澱粉率高，品味淡。甜薯莖青紫色，蔓長130cm左右，為攀援藤本。葉片對生，心臟形或倒卵形，淡綠色，結薯較深，每株結薯10個左右，薯塊圓形或長圓柱形，表皮赤褐色，根毛多而長。著皮革質，肉白質細軟，澱粉多，煮熟後容易脫皮，味甜可口。
好處：
富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養素，且熱量很低。紅薯與紫薯等同屬甘薯類別。甘薯可分為紅心、黃心、白心、紫心多個品種，它們除顏色和口感略有不同外，營養價值的差別並不大。 甘薯最大的特點是含有豐富和優良的膳食纖維，有利於腸胃吸收。
❻ 紅薯糖怎麼熬的
一、材料:紅薯50斤（地窖里的紅薯到年底了會更甜，含糖更高），麥芽5斤（冬季北方的農村就是不缺麥芽），芝麻0.5斤，麵粉3斤，紗布一塊，小眼漏勺一把
二、製作步驟:
1，紅薯洗凈切塊備用，麥芽洗凈用蒜臼子搗碎備用，麵粉炒熟備用，芝麻炒熟備用
2，大鍋里加水（水要比紅薯始終多一倍）再加紅薯塊，點火燒鍋了！具體煮多長時間沒有算過，但是直到紅薯用筷子輕輕一插就進去了為止，加搗碎的麥芽，攪拌，便於瀝青，用漏勺把紅薯以及碎塊撈完，放大平盤里冷涼，剩下的紅薯水留鍋里，用紗布包裹撈出的紅薯塊榨出還有的紅薯汁，然後再把汁倒入鍋里，紅薯渣喂豬
3，開大火，把鍋里的紅薯水慢慢收汁，要一直攪拌，防止糖分粘鍋有糊味，直到汁粘稠發亮就可以了
4，開始疊面糖，放少許的熟麵粉在案板上墊底，舀一大勺紅薯糖（不燙手時）放案板上用擀麵杖（抹油）擀薄點，撒上熟芝麻，在擀一下（使芝麻能進入糖里），再撒上熟麵粉，捲起來，切一塊一塊的，開始做形狀（切好不動也可以）
❼ 番薯糖水怎麼煮
主料：番薯1個。
輔料：紅糖50克、姜1塊。
1、首先將食材准備好。
❽ 怎麼煮紅薯糖水
番薯糖水是我們喜歡吃的甜品。番薯去皮，洗干凈，放水裡煮熟，加上冰糖。好像很簡單。但是很多人煮番薯糖水，番薯色褐，薯塊已經被煮爛，糖水中還有沉澱的番薯粉。
這樣煮出來的糖水，顏色也是不夠清澈的。番薯是好東西。它含有單寧和氧化酶。但這些東西遇到鐵器就會變成褐色。番薯中含有果膠，我們叫它為番薯乳，在加熱的過程中，果膠還加速分解澱粉。所以要煮一碗清甜香溢的番薯糖水是需要訣竅的。
訣竅1：避免讓番薯接觸鐵器。最好用竹刀刮皮。再撬成薯塊。（為了好看，我是用綱刀將番薯切成四方形的方塊）。訣竅2：番薯切塊後，用清水浸泡五小時左右。浸泡期間要勤快換水。這樣是讓番薯塊中的果膠溶解出來。訣竅3：浸後，把薯塊取出晾乾。訣竅4：最好用瓦鍋，先烘熱鍋底，再用少許豬油，把一塊拍扁的老薑爆透，把薯塊炒一下，加清水煮熟。
這道番薯糖水看樣子是復雜的。我省了最後一道工序。但加多了一道材料：百合。
百合是番薯煮好，加冰糖以後，再加上的。這樣百合也是新鮮好吃的。不過，用清水浸泡過的番薯塊來煮番薯糖水，薯塊粉韌，湯色清澈，入口清甜香滑，熱吃冷飲，都有引人勝處。
用兩種不同品種的番薯，加上百合同，黃紫紅白的顏色，是頗悅目的。
番薯百合糖水:材料:雞蛋黃心番薯和紫心番薯。百合。冰糖。姜塊。做法：1，將番薯切成四方形的方塊。用清水浸泡五小時左右。浸泡期間要勤快換水。2，浸後，把薯塊取出晾乾。百合洗干凈。
3，把一塊拍扁的老薑爆透，把薯塊炒一下，加清水煮熟。番薯煮好，冰糖以後，再加上百合。
用清水浸泡過的番薯塊來煮番薯糖水，薯塊粉韌，湯色清澈，入口清甜香滑。
❾ 怎麼樣煮番薯糖
材料：桂花(干)，白果(帶殼)，番薯，黃片糖，姜，水
做法
1.番薯去皮，切成大小中等的滾刀塊;
2.用榨汁機把姜塊磨好，再用濾網或紗布隔渣取汁;
3.桂花稍用水沖洗一下;
4.白果拍碎去殼，接著泡熱水去皮;
5.煮沸水，放桂花煲10分鍾出味，放入番薯、白果和薑汁，煮20分鍾，待材料綿軟放片糖燒開煮化即可。
番薯糖水，顧名思義准備的主要材料就是番薯啦，番薯吃了對人體好，通便排毒哦，還可以促進腸道的吸收呢，還可以做番薯粥番薯蒸飯等等，營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益;所以這樣的飲食搭配不僅好吃而且還可以有排毒滋陰潤燥的效果，大家可以利用起來，有很好的養生功效