A. 芒果餡怎麼做
我們就廢話不多說，趕緊著手做這個讓人垂涎三尺的芒果派吧。
原料:
白糖適量、雞蛋1個、低筋麵粉100克、鹽少許（0.5克）、黃油50克、冰水20毫升、芒果1個（視大小而定）
做法：
一、製作芒果餡
1、黃油室溫，切小塊，加入到低筋麵粉中，然後和勻；
2、在麵粉中加入冰水和鹽，和勻後揉成團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時左右。
三、製作芒果派
1、取出派皮，擀成0.3厘米厚的大餅，放在模具的上面，壓成模具的形狀，取下多餘的部分；
2、取出小叉子，在麵皮上壓出小孔，然後取出適量芒果醬放入；
3、將剩下的麵皮揉成團，再次擀成0.3厘米厚的大餅，並用小叉子壓出小孔，然後將麵皮覆在芒果醬的上面，最後將多餘的麵皮取下；
4、取出雞蛋，打散，然後刷在麵皮處，送入烤箱中層，上下火，200度，烤制20分鍾左右（具體視模具大小）。
TIPS：
1、芒果醬熬制過程中，可加入少許水，熬制過程中要適當地攪拌，以免糊鍋；
2、用冰水和面，黃油和面團可以讓派皮保持比較松嫩的口感；
3、面團不要用力揉，均勻成團就可，以免麵粉起筋，影響口感；
4、剛出烤箱的派很燙，要放一放再吃，要不然餡料熱會燙傷；
5、做其他的餡料也可以，比如蘋果、菠蘿或者芋頭的，但是派皮的方法相同。
這么美味誘人又好看的芒果派，做起來還簡單，自己也動手做一下，大飽一下口福吧，反正作為芒果控的我，已經瘋狂了。
買的是小店裡海南金煌的水仙芒果，熟透了的金煌水仙芒豐滿的果肉如籠輕紗，看了就忍不住剝開它，從剝皮時就開始流汁，咬一口果肉更是水汪汪的，細嫩爽滑，甜軟和醇香激盪舌尖。
B. 冰皮月餅芒果餡料的做法
芒果冰皮月餅做法一，
材料
"45克糯米粉","35克沾米粉","20克麵粉","130毫升芒果蓉","130毫升士多啤梨蓉","50克糖","20毫升油","餡料材料","200克牛油蛋糕","2湯匙士多啤梨果醬","2湯匙杏脯醬"
做法
1:糯米粉、粘米粉及中筋麵粉加入攪拌碗內
2:果汁、糖及油加入另一碗內拌勻
3:將已混合的果汁加入麵粉混合物中拌勻，上碟
4:然後滾水高火蒸10分鍾
5:在攪拌碗內壓碎奶油蛋糕
6:加入果醬拌勻成餡料
7:在廚房桌上曬上糯米粉，碾平面團成月餅皮
8:平均分成多份，然後壓平每份面團
9:將一小匙餡料包入面團中，搓成球狀
10:將月餅放入月餅模壓實
11:最後，攤凍月餅，放入雪櫃。享用時取出即可
做法二，
材料
(1)冷開水230公克，糖粉430公克，
(2)冰皮粉350公克，
白油80公克，小月餅印模1.5兩1個，軟質芒果水果餡適量
做法
1. 把(1)料混和拌勻至無顆粒狀，白油置於室溫下軟化備用。
2. 將(2)料加入拌勻，再揉至面團表面光滑，再將白油加入揉勻。
3. 將材料5分為每個30公克，面團分為每個20公克，揉成團狀備用。
4. 取一份面團壓平，包入一份內餡，揉圓放入模型中(不要抹油)填平壓實，放在桌上敲打一兩下，使月餅脫模。
5. 把做好的月餅放入冷凍庫冰1小時後，改放入冷藏室待其變軟即可食用。
6. 除了原色外，可購買冰皮月餅專用香料上色，如淡粉紅色、淡翠綠色、綠色、淡鵝黃色。
做法三，
材料
雞蛋1隻，芒果，黃油10克，奶粉80克，糯米粉30克，栗粉30克，牛奶100ML，糖5匙，油10克，糕粉適量（糯米粉放入微波爐加熱即熟的糕粉），奶皇餡適量
做法
【奶皇餡】：
1、黃油放微波爐加熱10數秒至軟。
2、再把所有材料（雞蛋1隻、白糧3匙、栗粉1匙、黃油10克、奶粉80克）拌勻。
3、然後將拌好的奶皇液上鍋蒸，約5分鍾攪拌一次，蒸20至30分鍾至熟即可。
【月餅】：
1、糯米粉、栗粉、牛奶、糖拌勻至無顆粒，隔水蒸20分鍾至熟。
2、稍涼後加入油搓成軟滑的面團，用保鮮膜包好放冰箱松馳一小時左右。
3、面團取出後分成約干份小面團，餡料也搓成小團，冰皮面團與餡料比例約3：5。
4、面團隔著保鮮膜擀開成邊緣稍薄、中間厚的餅皮，包入餡料，裹上糕粉壓模。
5、脫模後用小掃帚掃去餅上的糕粉，漂亮的冰皮月餅即做成。
C. 冰皮芒果餡做法
你好朋友
芒果芝士冰皮月餅的做法
製作冰皮：將做冰皮的粉混合均勻，加入牛奶，玉米油，糖粉攪拌均勻，液體細膩無乾粉後，放微波爐中高火叮1分鍾，拿出攪拌均勻，再放入高火叮1分鍾，拿出，如此反復5次，大約共叮5分鍾左右，攪拌均勻。
叮完後，不燙手時，戴上廚房薄膜手套揉成光滑面團。然後放入冰箱冷藏1-2小時。注意：揉的時間越長越光滑，做好的成品口感會越好。冷藏後的面團取出再次揉光滑，再分成50克的小劑子。
製作水果餡：芒果泥中加入，軟化的奶油乳酪，澄粉，糖粉攪拌均勻，在微波爐中，高火叮一分鍾，拿出攪拌均勻，再放入高火叮一分鍾攪拌均勻，再高火叮一分鍾攪拌均勻。待涼團成10大小的小丸子。
皮餡比例可以1:1。包月餅：將面劑子壓平，放上餡，包起。
包好後，封口處向外，放入月餅模具中，這樣壓出的月餅表面花紋干凈，不會擔心餡壓出染色。月餅模具中可以撒上適量手粉，防粘，好脫模。放入冰箱，待涼透1-2小時後，就可以吃啦。
望採納祝你好運
D. 芒果能做餡嗎
芒果餡卷
芒果餡卷的做法步驟
1.芒果去皮切成條狀
2.春卷皮攤開，把芒果條排在靠近自己身邊的位置，把靠近身邊的春卷皮蓋上去
3.把兩邊往當中折
4.往上捲起，把介面朝下放，這樣不會散開
5.鍋中倒入稍多的油，燒到六成熱，放春卷下去兩面炸至微微發黃即可
E. 做芒果餡的青團怎麼做
食材明細
主料
菠菜汁
適量
糯米粉
5勺
芒果
適量
小麥澱粉
1勺輔料
糖粉
適量
果味
口味
蒸
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
芒果青團的做法步驟
我的美味便當：芒果青團的做法步驟：1 1一勺小麥澱粉。
我的美味便當：芒果青團的做法步驟：2 25勺水磨糯米粉和適量糖粉。
我的美味便當：芒果青團的做法步驟：3 3綽過的菠菜加適量溫水。
我的美味便當：芒果青團的做法步驟：4 4打成細膩的菠菜汁。
我的美味便當：芒果青團的做法步驟：5 5過濾出菠菜汁兒。
我的美味便當：芒果青團的做法步驟：6 6適量添加，攪成絮狀。菠菜汁不要下子加入，邊攪邊加
我的美味便當：芒果青團的做法步驟：7 7和成光滑面團。
我的美味便當：芒果青團的做法步驟：8 8取適量面團，揉圓拍扁捏成中間凹的圓片。
我的美味便當：芒果青團的做法步驟：9 9放入一塊芒果。
我的美味便當：芒果青團的做法步驟：10 10右手握住收口。
我的美味便當：芒果青團的做法步驟：11 11揉圓，收口朝下，擺放屜上，上屜蒸十五分鍾。
我的美味便當：芒果青團的做法步驟：12 12蒸好的芒果青團。
F. 芒果餡粽子怎麼做好吃
主料
西米
250克
芒果
150克
輔料
油
適量
蘆葉
適量
棉線
適量
步驟
8.全部包好後，放入鍋內浸泡在水裡，最後加水八分滿，大火煮至上汽，轉中小火煮15分鍾，關火，再悶上10分鍾。
G. 自製芒果餡的做法，自製芒果餡怎麼做好吃，自製
材料
牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，雞蛋黃四個（如果雞蛋個頭太小，可適當增加1~2個），黃油15克，金鑽植脂奶油適量，大台農芒3個。
做法
1、蛋黃加白糖攪勻
2、加入牛奶攪勻
3、篩入麵粉輕輕攪勻，不要過份攪動
4、把麵糊過篩，記得一定要過篩哈，這樣才能得到細膩的口感。
5、加入溶化的黃油拌勻
6、使用平底鍋，小火加熱，若不是不粘鍋，建議用廚房紙巾粘少許黃油抹勻鍋底。舀一勺麵糊入鍋，快整轉動，讓麵糊薄薄的鋪在鍋底。
7、麵糊一凝固就要馬上翻面，不能煎糊了，一面煎好後，快速用鏟子掀起一角，搭在兩根筷子上，一下就翻過去了，兩面煎好後再用此法搭在筷子上，很輕松的就能拎到盤里。
8、每攤好一張餅最後在餅皮上鋪一張保鮮膜，以防粘連，全部餅攤好後，用保鮮膜蓋上以防餅皮變干。
9、這時就開始做餡了，先把奶油打發成硬性發泡，芒果去皮核切條狀備用
10、取一張餅皮鋪案板上，中間鋪一層打發奶油，然後在奶油中間上一條芒果肉
11、再鋪一層奶油，把芒果肉包住，成長條狀
12、最後以疊包裹的方式，把餡包起就就成了。做好後放冰箱冷藏，一小時後再吃更佳。
H. 芒果餡咖啡麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
高筋麵粉150克(芒果餡配方) 高筋400克(葡萄乾乳酪餡配方)
老肥100克 咖啡(速溶)32克
咖啡(速溶）16克 糖30克
奇亞籽(可不加)5克 酵母6克
酵母3克 鹽5克
鹽3克 黃油48克
黃油25克 牛奶250克
水75克 葡萄乾、乳酪適量
芒果餡咖啡麵包的做法
1、將所有材料放入廚師機。2檔揉至基本無乾粉，改用5檔10分鍾。發酵至2倍大，取出排氣松馳。分成6份松馳15分鍾。
3、芒果餡：一發後包入餡料，整理成三角形。二發完成後撒上低筋麵粉割包。
葡萄乾乳酪餡：一發後面團分成60g左右的小面團12個。包入餡料，滾圓放入模具4、烤箱預熱200度預熱6分鍾。180度中層烤16分鍾，轉200度上色至自己喜歡的顏色取出。
I. 芒果餡月餅怎麼做
1/6 提前准備原材料：冰皮預拌粉、85度以上沸水120g、芒果餡300g、小量紅曲粉
2/6將水倒進預拌粉中切拌成麵糊
3/6製冷後揉勻，將麵糊分為2份，1份乳白色，另一份少用些紅曲粉搓成粉紅色
4/6勻稱分為10個麵糊，每一個24g上下
5/6由於包餡較為軟，不宜手推式，立即用擀麵棍擀成餅形後再包，密封卷圓
6/6放進磨具，用力夯實，擠壓加工，假如不容易出模，可薄薄刷層熱鍋冷油或食用油，磨具圖案設計隨自身喜愛拆換
芒果餡月餅
生產芒果內陷疫苗把芒果切割成一小塊放進攪拌器里
添加牛乳和煉乳、40克白糖。P.S 糖份能夠 自主調整，由於有時每個人購到的芒果類型會不一樣，並且每一個芒果的酸糖度也不一樣，因此依據自身購到的芒果的清甜味自主調整所需要裝進去的糖分。
用攪拌器粉碎打漿，像減肥奶昔的情況。
把無鹽黃油和奶油芝士室內溫度變軟，添加35克鹽混和攪拌均勻。
再把玉米粉和吉士粉篩入奶油芝士糊里，攪拌均勻。P.S 假如確實沒有吉士粉，就用玉米粉替代吧!!
再添加芒果醬混和攪拌均勻，倒進鍋中，開文火慢煮至粘稠
芒果餡月餅
中途要不斷拌和，以防沉定黏鍋，一直煮至成麵糊的情況，就可以熄火。隨後用器皿盛起待涼後放進冷藏室儲存最少一個小時。製冷後未入冷藏室以前的內陷情況務必十分綿軟，濃稠，由於冷凍後水分還會繼續有一定的蒸發哦
再添加雞蛋液和三花淡奶用刮板或是打蛋器混和攪拌均勻。
再篩入低筋粉和吉士粉
用力將麵糊搓成光潔的麵糊.再用保鮮袋包囊起來，放進冷藏室醒發1鍾頭/以上。P.S 把小麥麵粉搓成麵糊就可以，不需要像製作包子那般揉面團哦!!忽略冷凍後的餅皮硬邦邦的是一切正常的哦!!
J. 芒果餡的製作方法
芒果餡的製作方法？
芒果可以說是非常百搭的水果了，可以單獨使用，做甜品，做布丁，做酸奶。芒果中的維生素對視力和皮膚都大有好處。三亞的芒果據說有二十多個品種，小喵只認識青芒、澳芒、牛奶芒、紅玉芒。今天分享的是牛奶芒做餡料，烤的麵包卷。
准備材料：高筋麵粉320g，牛奶130ml，雞蛋一隻，白砂糖50g，黃油30g，酵母粉5g，芒果一個。
做法：
1、芒果餡加冰糖和一點水在砂鍋里煮，煮到粘稠了沒有水分了就可以了，盛出來晾涼備用。
2、麵粉加入雞蛋，酵母粉，牛奶，砂糖，和成光滑的面團，再把軟化的黃油揉進去。放到溫暖處發酵到2-3倍大。
3、發好的面團揉搓排氣，揪成均勻的面劑子，蓋上保鮮膜靜置十五分鍾。
4、把面團擀成牛舌狀，放入煮好的芒果餡，捲成卷，一邊卷一邊拉伸麵皮，這樣邊就很好的包裹住了。建議大家把所有麵皮擀好，裝入餡料，這樣可以適當的調整每個的量，盡量面和餡料都不剩。
5、烤盤鋪上油紙，卷好的麵包卷二次發酵，再刷上蛋黃液。
6、烤箱175度25分鍾就可以了，根據自家烤箱的脾氣自己調整。