A. 烤肥腸怎麼做
主料：豬大腸半根，洋蔥小半個，青椒半個，大蒜幾瓣
輔料：植物油2勺，孜然 1勺，辣椒粉少許，十三香少許
蒜香烤肥腸的做法：
1、預處理好的豬大腸，在鹽、蔥、姜、料酒、八角、香葉水中煮到筷子能扎透，撈出瀝凈水分。一次可以處理很多，分袋裝好，密封冷凍在冰箱里，很方便。
B. 烤肥腸到底是個什麼味道
很多朋友都吃過烤肥腸，但是不同的廚師所作出的烤肥腸都會有不同的風味，在食材的選擇、香料的配製等方面會存在著各種各樣的差異，畢竟每一位優秀的廚師，都會將自己做菜的經驗和靈感，注入到從自己手中製作而出的每一道菜品種中，也由此將會創造出各具特色的不同風味。
獨具特色的烤肥腸，香味醇厚，嚼勁十足，越吃越覺得好吃
烤肥腸的做法
食材准備：豬大腸，青椒、火腿腸，以及一些醬料（可以選擇你自己喜歡的口味相互搭配哦！）
1、切肥腸：將清洗干凈的豬大腸，切成五厘米左右的小段
獨具特色的烤肥腸，香味醇厚，嚼勁十足，越吃越覺得好吃
2、准備配菜：將青椒清洗干凈，然後也切成五厘米左右的青椒段，火腿腸剝去包裝後切成段
獨具特色的烤肥腸，香味醇厚，嚼勁十足，越吃越覺得好吃
3、製作烤串：將青椒段從一側割開，然後將火腿腸用青椒包在中間，最外面套上切好的肥腸段，最後用竹簽穿起來
獨具特色的烤肥腸，香味醇厚，嚼勁十足，越吃越覺得好吃
4、炒醬料：熱鍋倒油，油溫升高後，在鍋中倒入黃豆醬、甜面醬、料酒、生抽醬油、辣椒油等醬料，翻炒均勻後鏟出來（出鍋前可以先嘗一下咸甜，適當的加一些調味品調整一下）
獨具特色的烤肥腸，香味醇厚，嚼勁十足，越吃越覺得好吃
5、烤肥腸：將穿好的串，放上烤架，翻動烤制，並將之前炒制好的醬料刷在烤串上（注意這幾種菜都不太容易入味，所以要多刷幾次哦！）
獨具特色的烤肥腸，香味醇厚，嚼勁十足，越吃越覺得好吃
C. 豬大腸怎麼做才能烤得好吃
美味烤大腸：
材料:
大腸300公克，串燒醬適量
串烤大腸做法:
1.大腸洗凈後放入滾水中煮至水沸騰後，轉中小火煮約60分鍾至大腸軟後，撈起放入冷水中沖洗。
2.將作法1的大腸從內側翻出剔除內璧脂肪，再用水洗凈後切適當長段備用。
3.熱一烤架，先將作法2的大腸串放上烤至水分去除後再浸入串燒醬汁中取出瀝干，重新放上烤架上續烤，重復此動作至醬汁完全入味後即可
香烤豬大腸
主料 豬大腸 1根
方法/步驟
1首先 去菜市場買豬大腸！這個步驟我教你怎麼洗！
豬大腸上面肥肉是很多的！所以要先幫不好的剪掉（顏色不是純白的都可以用剪刀剪了丟掉）弄好後開始放鹽進去洗 這時使勁的用手搓。
你要是賣的是腸頭的話 那最頭頭是豬屁眼這個是必須要弄丟了（剪刀剪）
鹽弄的差不多了！清水洗干凈了。
需要幫腸子翻一面 幫裡面的那面翻出來！在放鹽搓這一道弄好後清水洗干凈就可以了！
要是肥肉還在多的話可以在弄點下來煉油吃。
2現在開始煮 ！煮的話 大腸光滑的那一面要翻來外面才能煮！。煮至完全熟透了！就可以了！
3烤東西是需要油的，這個油要有蒜和姜在裡面炸小會才好吃，等大腸冷後就可以烤了！（需要明火烤架）抹點蒜姜油在豬大腸上，一直烤至金黃色是最好的。
注意事項
豬大腸不能用鹽洗太多遍 ！一般只用鹽洗一遍，我這里說了 里外都用鹽洗一遍所以有兩遍了，洗多了式苦的！
烤的時候可以切小了烤 也可以烤好了再切
D. 究竟燒烤大腸做法如何
燒烤大腸做法是鍋入油大火燒旺，入鹽、肥腸快速爆炒至水氣收干，表皮泛黃變脆微焦，油烤炸肥腸上色。入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋蔥、彩椒，燒烤大腸做法注意使用料酒繼續翻炒，至洋蔥斷生，香味四溢即可。
將鹵好的腸頭切成圓圈形，用竹簽一一串好，下鍋炸至金黃色起鍋，燒烤大腸做法還需要另凈鍋下干辣椒節，花椒，腸尖，放入各種調料，炒熟起鍋，整齊擺入盤中即成。燒烤大腸做法製作的燒烤，色澤金黃，香氣逼人。
E. 炭火烤大腸做法
一、碳烤豬大腸想要好吃，可以在烤的時候加入甜橙，既有水果的清香味，還可以去掉豬大腸的內臟味，還可以軟化血管。
二、碳烤豬大腸甜橙的做法：
1、把豬大腸清洗干凈。
2、加鹽，撒上辣椒粉，淋上料酒，淋上醬油。
3、放進十三香，橙皮，拌勻腌制一天入味。
4、生一盆木碳火鋪上墊子，碼上腌制好的大腸。
5、熏至金黃，途中翻面。
6、再次烤到金黃色取下，就可食用。
F. 肥腸怎麼做更好吃
豬大腸的做法很多，最適於燒、燴、鹵、炸，如「澆大腸段」、「鹵五香大腸」、「炸肥腸」、「九轉肥腸」、「炸斑指」等。下面給大家介紹幾道美味做法
調料：植物油50克，紅油50克，精鹽2克，味精3克，蚝油3克，醬油5克，白酒40克，豆瓣醬20克，辣醬15克，香油3克，八角、桂皮各8克，蔥5克，姜15克，蒜子10克，整干椒25克，鮮湯500克
（1）將肥腸刮洗干凈，放入冷水鍋內，加入白酒煮至熟透，撈出瀝干水分，晾涼後切成2.5厘米長、1厘米寬的條；青、紅椒去蒂切滾刀塊，蒜子去蒂，蔥切2厘米長的段，姜切片。
（2）鍋置旺火上，放入植物油，燒熱後放入肥腸，炒[1]干水分，加入白酒、精鹽、味精、蚝油、醬油煸炒入味，再加入鮮湯、八角、桂皮、整干椒，旺火燒開後撇去浮沫，轉用小火燜至肥腸軟爛，再選出八角、桂皮、整干椒。
（3）鍋置旺火上，放入紅油燒至五成熱，下蒜子、薑片炒香、放辣醬、豆瓣醬炒散，倒入燜好的肥腸和青、紅椒塊，加入精鹽、味精，翻炒斷生，淋香油，撒蔥段，裝入干鍋內，帶酒精爐上桌即可。
G. BBQ烤肥腸怎麼做
用料
熟肥腸 300g
青椒或柿子椒 一個
蒜 一頭
洋蔥 半個
(●°u°●) 以上是主料
鹽 a
料酒 a
白鬍椒粉 a
生抽 a
老抽 a
姜粉 a
(●°u°●) 以上是腌料
炸雞粉 1/4袋
(●°u°●) 默默斷開
椒鹽粉 少許
黑胡椒 少許
色拉油 少許
(●°u°●) 入烤箱後操作
BBQ烤肥腸（形似）的做法
首先將大腸沖洗干凈 修剪成適合的大小（之後會用牙簽串）
將腌料依次與肥腸融合 一樣一樣加 每加一樣需要揉一分鍾
加好所有腌料後 無比再按摩一會兒 表面封上一點點色拉油 靜置四五個小時（我一般早上掩上中午烤）
將蒜切成小塊 洋蔥切塊 青椒切塊 倒入到腌制的肥腸中
加入炸雞粉 使每樣食材都均勻裹上一層薄薄的外衣
開始串吧 一個青椒 一個肥腸 一個蒜頭 一塊洋蔥again and again 同時預熱烤箱到180度 10分鍾
整齊碼好後 中層 上下火 180度10分鍾 翻面200度再來10分鍾 喜歡吃焦的 220度5分鍾 叮咚～ 之後喜歡椒鹽撒椒鹽 喜歡黑胡椒來胡椒
H. 豬大腸可以燒烤嗎
可以的。
不過注意清洗，大腸內很多病菌。
建議高溫煮了過後再拿來燒烤，或者去買點鹵制的豬大腸來燒烤，風味更佳！
希望對你有所幫助^-^
望採納。
I. 肥腸燒烤作法
豬腸是普遍的食材，豬腸的營養元素是比較豐富的，豬腸中帶有身體需要的各種各樣營養元素，並且豬腸蛋白質含量是十分高的，常常吃對人身心健康的益處是許多 的，但是豬腸的脂肪率是很高的，一般不建議多吃，豬腸在平常的食用方法也是許多 的，烤肥腸的做法是什麼呢?
烤肥腸的做法是什麼？
烤肥腸的做法
原材料：熟涼拌雞300g，辣椒或柿椒一個，蒜一頭，圓蔥一個半，鹽，米酒，黑胡椒粉，生抽醬油，醬油，生薑粉，炸雞粉1/4袋，椒鹽粉少量，黑胡椒粉少量，食用油少量。
作法：
1、最先將腸子清洗干凈，剪修成合適的尺寸。
2、將鹽，米酒，黑胡椒粉，生抽醬油，醬油和生薑粉先後與涼拌雞結合，一樣一樣加，每加一樣需要揉一分鍾。
3、加好全部腌制料後，再推拿一會兒，表層封上一點點食用油，靜放四五個鍾頭。
4、將蒜切割成一小塊，圓蔥切片，辣椒切片，倒進到腌漬的涼拌雞中，添加炸雞粉，使每種食物都勻稱裹上一層薄薄外套。
5、剛開始串涼拌雞，次序為一個辣椒，一個涼拌雞，一個大蒜，一塊洋圓蔥，反復直至都串好。另外加熱電烤箱到180度 10分鍾。
6、齊整碼好後，電烤箱中高層，左右火180度10分鍾，翻過來200度再說10分鍾，喜歡吃焦的挑選220度5分鍾。
7、烤好後喜愛香辣撒香辣，喜愛黑胡椒粉的撒胡椒粉就可以。
烤肥腸的做法是什麼？
酥皮烤肥腸
原材料：涼拌雞1000g，圓蔥100g，蔥，姜，蒜，朝天椒，鹽，醋，生抽，純蜂蜜，白米醋。
作法：
1、涼拌雞用剪子裁開，放鹽醋洗五遍。
2、加蔥、姜、蒜、朝天椒、鹽、醋和生抽，攪拌均勻鹵三十分鍾。
3、刷純蜂蜜和白米醋調合成的脆皮水，隨後撒上圓蔥，230度十分鍾就可以。
烤肥腸的做法是什麼？
十三香白芝麻烤肥腸
原材料：豬腸一根，圓蔥小一個半，辣椒一個半，蒜頭幾瓣，食用油2勺，孜然粉1勺，辣椒粉適當，十三香少量，鹽，蔥，姜，米酒，八角，良姜。
作法：
1、預備處理好的豬腸，放進加了鹽、蔥、姜、米酒、八角和良姜的水裡，煮到木筷能扎透，撈起來瀝凈水份。
2、涼拌雞切割成尺寸非常的塊;蒜頭削皮;圓蔥和辣椒切成片。
3、蒜頭、圓蔥、辣椒和切完的涼拌雞交叉著用竹簽子穿好。
4、刷少量油，撒辣椒粉、孜然粉、十三香和白芝麻。
5、小烤箱200度，頂層，左右火，烤5-8分鍾，再220度烤3-5分鍾就可以。具體時間和溫度要依據不一樣電烤箱，酌情考慮調整。