㈠ 洋芋米飯怎麼做的
方法一：
將大米煮成半熟撈起，把洋芋刮皮切成坨，放入鍋中，用食油加適量鹽炒至顏色發黃後，然後將半熟的米倒入鍋中，勻均鋪在鍋中的洋芋上，鍋中加適量水，用鍋蓋蓋住，先大火後小火煮制；如一直用大火，可能洋芋燒焦了，而米飯未熟；如火太小，可能洋芋不香，米飯太軟。
方法二：
大米洗干凈後提前泡半個小時；洋芋去皮後切成1厘米見方的丁，用清水洗去表面的澱粉。土豆塊瀝干水備用；鍋熱油放入洋芋丁翻炒，加適量鹽調味後均勻地鋪在鍋底。把泡好的米放進去，加入開水完全沒過米；中火燜三分鍾後改小火繼續燜十分鍾然後繼續燜八分鍾左右，關火後再燜三分鍾。
㈡ 做法，湖北利川洋芋飯.土豆飯怎樣做才好吃的做法步驟
主料 3人份
大米1碗、土豆2個
調料
食鹽1小勺、植物油半湯勺
洋芋飯步驟1
大米洗干凈後提前泡半個小時；洋芋（即土豆）去皮後切成1厘米見方的丁，用清水洗去表面的澱粉
步驟2
土豆塊瀝干水備用；鍋熱油，放入洋芋丁翻炒，加適量鹽調味後，均勻地鋪在鍋底(不重疊)
步驟3
把泡好的米放進去，加入開水完全沒過米；中火燜三分鍾後改小火繼續燜十分鍾（這時水基本上看不到了，用勺子舀少許油沿著鍋邊走一圈）；然後繼續燜八分鍾左右，關火後再燜三分鍾即可
㈢ 洋芋燜飯的做法電飯煲
用料
土豆 3一4個
油 適量
鹽 適量
冷飯 兩小碗
香腸 一節
胡蘿卜 一隻
洋芋燜飯的做法
胡蘿卜洗凈，切丁
小貼士
沒有香腸也可用火煺、腌肉。
㈣ 雲南正宗洋芋燜飯做法
洋芋燜飯的做法
1、土豆切塊(大小根據喜好)2、火腿香腸切片或者丁。3、煮好的米飯🍚
㈤ 洋芋煮飯怎麼煮
材料
大米，水，油，五花肉，鹽，辣椒，土豆（最好能用鐵鍋做這個），小蔥
做法
1、將土豆去皮洗干凈，切成小丁，備用。
2、將五花肉洗干凈，也切成小丁。
3、小蔥切成小結。
4、將米洗干凈，放在鍋中煮（千萬別是高壓鍋），等米只有米心沒有熟時（可以用少許米放在手指上捏），用東西撈出。
5、將鍋裡面加油，放入五花肉，加入鹽（多加一點，讓土豆、米飯還有肉都能感覺到鹹味，但是不能太多，根據自己的口味加）、辣椒，當肉開始出油的時候，加入土豆翻炒。
6、土豆加入翻炒約一分鍾時，將土豆還有肉堆在鍋底，再將撈出的米飯均勻鋪在土豆上，加入少許水，蓋上鍋蓋，用小火。
7、當鍋中沒有水響時，將土豆和米飯混均勻。
8、然後加入蔥，蓋上鍋蓋，等2分鍾，混勻，就可以華麗麗地吃了。
㈥ 洋芋飯怎麼做
材料是火腿，洋芋（也就是土豆，馬鈴薯），還有蠶豆仁，香腸。
備料：
香腸切丁，和蠶豆仁差不多大小
兩個土豆，切丁，蠶豆仁
煮好的新鮮米飯（不要冷飯悶出來不夠松軟）
做法：
1
鍋里倒植物油，量嘛，適度就好，不過至少鍋底要浸滿，油熱後先炒香腸，翻炒兩下變色就可以盛出來備用了，主要是要油里留下肉的香味，（如果用火腿，這步是最重要的，不要炒的時間太長，以免肉變老太柴影響口感），別忘了把炒過肉的油盛一點出來，
2
接著炒豆子，一樣變色盛出備用，最後炒土豆，可以多炸一會，鍋里的油要浸著土豆的一半，
3
把火控制到最小，最底層是土豆塊，上面撒一層肉丁和豆仁，鋪一層飯，最上面再撒肉丁和豆仁，用鍋鏟壓緊一下，
4
之前留下來的一點點油，沿著鍋的邊沿淋一小圈，蓋上鍋蓋，等聽著鍋里的動靜，那麼，這個洋芋都燜飯就正好是出鍋的時候啦！
5關火，拿掉鍋蓋，用鍋鏟從燜飯的最底層鏟下去，翻上來，撒少量鹽和雞精，完成。
㈦ 洋芋悶飯怎麼做的
原料:
大米,
土豆(也就是洋芋),
青椒或者新鮮的豌豆或毛豆,
廣式臘腸（甜味）.
--
步驟1:
將大米淘凈蒸上,
切記水要相對少放些,
煮出來的飯不要太軟.
--
步驟2:
蒸米飯的同時,
將土豆切成丁(最好是滾刀),
其餘材料切好.
炒鍋里放大約平時炒菜兩三倍的油,
把土豆多炒一會兒,
一直到外表有些焦焦的感覺,
炒好後先放在一邊.
--
步驟3:
可以利用炒土豆剩下的油,
但要保證鍋里油比平時炒菜放得多,
這樣拌出來的飯才比較好.
油熱後,
把青椒,
豆子,
臘腸等入鍋炒熟,
炒好的土豆也放進去一起炒,
放鹽巴(要比較咸一點)雞精之類.
醬油不要放.
喜歡吃辣椒的可以放一些.
--
步驟4:
米飯蒸好後,
把剛才炒好的材料倒入米飯鍋里和米飯拌啊拌的拌勻,
然後繼續蒸一下(電飯鍋過一會兒自己會跳掉,
讓它繼續保溫燜至少...原料:
大米,
土豆(也就是洋芋),
青椒或者新鮮的豌豆或毛豆,
廣式臘腸（甜味）.
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步驟1:
將大米淘凈蒸上,
切記水要相對少放些,
煮出來的飯不要太軟.
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步驟2:
蒸米飯的同時,
將土豆切成丁(最好是滾刀),
其餘材料切好.
炒鍋里放大約平時炒菜兩三倍的油,
把土豆多炒一會兒,
一直到外表有些焦焦的感覺,
炒好後先放在一邊.
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步驟3:
可以利用炒土豆剩下的油,
但要保證鍋里油比平時炒菜放得多,
這樣拌出來的飯才比較好.
油熱後,
把青椒,
豆子,
臘腸等入鍋炒熟,
炒好的土豆也放進去一起炒,
放鹽巴(要比較咸一點)雞精之類.
醬油不要放.
喜歡吃辣椒的可以放一些.
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步驟4:
米飯蒸好後,
把剛才炒好的材料倒入米飯鍋里和米飯拌啊拌的拌勻,
然後繼續蒸一下(電飯鍋過一會兒自己會跳掉,
讓它繼續保溫燜至少一刻鍾).
OK
出鍋.
這個飯的特點是既像炒飯又沒有炒飯那麼油,
而且口感和炒飯也不同,
同時它既可以單獨當炒飯吃又可以當做主食配著其它菜吃。