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素炒粉條怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-28 01:35:38

㈠ 簡單炒粉條怎麼做如何做好吃

難度:切墩(初級) 時間:10-30分鍾

主料

鹽適量 雞精適量
小蔥段適量 干辣椒節適量
生薑適量 味精適量
乾花椒適量
簡單炒粉條的做法步驟
1. 粉條拿出,泡在剛燒開的開水裡,泡到發軟,一捏就斷。
2. 鍋里放油,燒開,依次放入干辣椒,花椒,蒜,姜爆炒
3. 炒半分鍾放入粉條,再炒,放入適量的鹽,雞精。
4. 開始出鍋了,出鍋前放入適量的味精。出鍋後撒上蔥末~完成啦~
小貼士
如果油放少了會粘鍋,如果粉條不軟可以放水再煮一會兒,選用龍須粉最好~個人愛好~

㈡ 怎樣炒粉條好吃

㈢ 怎樣素炒粉條好吃又簡單

准備食材:

包菜、粉條、鹽、姜、干辣椒段、老抽、生抽、胡椒粉、香油、味精、食用油

具體做法:

1.先准備一個包菜用清水洗干凈,用刀把包菜從中間切開,然後把包菜中間比較硬的部分切掉不要,再把包菜全部切成絲,切好後的包菜放入盆裡面,然後往盆里倒入清水浸泡一會兒,泡的時候可以加入一小勺鹽,這樣可以有效的去除包菜裡面殘留的農葯成分。

2.起鍋燒水,鍋里水燒開後往鍋里放入一把粉條進去,用筷子攪一攪,大約煮一分鍾左右關火,這個時候把粉條在熱水裡泡一會,將粉條泡軟,然後把粉條控干水分撈入涼水盆里過涼,再瀝干水分。

3.將過涼好瀝干水分的粉條放在案板上,用刀從中間切兩刀就可以,把粉條裝入盆裡面,然後往裡面加點老抽進去用筷子攪拌均勻,這樣做的目的主要是給粉條上色,再加點食用油進去攪拌,這樣一會炒粉條的時候,粉條就不會粘鍋,也不會坨成一塊。

4.包菜泡好之後,再用清水多沖幾遍,瀝干水分備用,姜切成絲,干辣椒切段。

5.鍋中先燒熱之後,往鍋里倒入食用油,加入切好的姜絲、干辣椒段炒出裡面的香辣味,炒出香味後,再倒入瀝干水分的包菜進去翻炒,加點生抽進去翻炒,將包菜炒至斷生變軟後再加入粉條進去翻炒均勻,然後加入一勺鹽,加點胡椒粉,加入一勺味精翻炒,最後加入少許的香油,炒勻後關火,今天這道包菜炒粉條到這里就做好了,包菜鮮香,粉條入味還不坨,營養美味又下飯,喜歡的朋友不妨在家試試。

多說幾句:

粉條在開水鍋中煮的時候,煮到沒有硬芯的狀態就可以,時間也不宜過長,撈出後要先過一遍涼水,這樣做可以防止粉條炒的時候粘連。

這道菜吃起來很是開胃下飯,也算是一道快手家常菜餚,非常適合下班族,下班回家後隨手一做,就可以端上桌,每次這道菜一上桌都是最先光碟的,家裡大人小孩都很喜歡。

㈣ 干炒粉條怎麼做好吃

粉條怎麼炒好吃
白粉條炒著吃是很不錯的,需要我們准備好芹菜、白粉條、肉,還需要蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味素。首先要把白粉條用開水侵泡,需要浸泡上30分鍾左右的時間,在用的時候再沖洗幾遍就可以了。之後我們把芹菜洗凈,粗的地方需要用刀全部破開,然後切成小段,肉也需要切成絲。我們把鍋燒熱之後需要加入適量的油,下肉絲炒帶變色的時候就可以加蔥薑末、醬油、料酒一起熗鍋。調到中火的時候就可以下芹菜,放入鍋中進行翻炒,之後再加入鹽、味素一起調味,等到芹菜炒到斷生的時候就可以開大火,加入粉條進行翻炒,稍炒一下就可以了。

白粉條的營養價值
白粉條的營養價值還是很豐富的,首先在白粉條中有大量的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸,其中還有鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質,經常吃些白粉條對我們健康還是有一定好處的,而且在白粉條中是有大量的膳食纖維,對我們血管健康是有好處的,還可以幫助促進心臟健康,對預防糖尿病的問題也有好處。

白粉條的吃法
吃白粉條的時候方法還是比較多的,白粉條燒肉是不錯的一個選擇,需要我們准備好白粉條和瘦肉各適量,還需要蔥姜蒜、辣椒干適量,首先要把白粉條放在容器中,用白開水化開之後,需要保證水與粉的比例是三比一,這樣的比例製作出來的白粉條味道比較好,而且口感也可以更好,之後就可以放在鍋中,我們用小火去燒就可以了,在煮著的同時需要不斷的進行攪拌,等到白粉條冷卻之後放入冰箱中就可以了,之後把白粉條切成條,還需要把其他的食材都切成絲,在熱鍋的時候下入冷油,先開始炒肉絲,然後需要另起一個油鍋,炒香配料之後開始燒白粉條,在其中放入生抽、料酒以及少許鹽的進行調味,之後要放入少許的冷開水,煮到入味的時候就可以放肉絲繼續煮,等到收干湯汁的時候再灑蔥花,這時候起鍋擺盤就可以吃了。
螞蟻上樹同樣是吃白粉條的時候很經典的一道菜了,需要准備好豬瘦肉適量、白粉條適量、蔥姜蒜適量,還需要花椒適量、豆瓣醬適量、鹽適量、生抽、老抽、料酒。白粉條需要提前用熱水泡軟之後備用。把姜切成末之後伴入切好的肉末,然後根據肉的量加入料酒、幾滴老抽,抓勻之後腌制上半小時備用。姜、蒜需要切成條,然後加入花椒粒。在湯鍋中需要加水燒開,之後再選擇加入泡軟的粉條,煮熟之後撈出過涼水,然後再放在涼水中就可以了。熱鍋冷油的情況下煸炒肉沫到全白的時候就可以盛出。鍋中需要再倒入一些油,爆香姜、蒜、花椒之後,需要倒入炒好的肉,然後加入瀝干水的粉條進行翻炒,還需要在鍋中加入一湯匙的豆瓣醬,加入幾滴老抽,適量生抽,還需要加入開水,煮上3分鍾左右的時候就可以出鍋,灑上蔥花就能吃了。

白粉條可以和什麼一起吃
吃白粉條的時候推薦搭配菠菜, 因為菠菜中含有大量的胡蘿卜素,在我們人體中是可以轉變成為維生素A,是可以幫助維護正常視力,還可以促進上皮細胞的健康,對於增加人體預防傳染病的能力是有好處的,還可以有效的促進人體的生長和發育,在菠菜中是含有豐富的胡蘿卜素、維生素C,還有鈣、磷以及一定量的鐵、維生素E等有益成分的存在,是可以給我們人體提供多種的營養物質,其中所含的鐵質,對於缺鐵性貧血的問題,可以有比較好的輔助治療效果,而且粉條中是富含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸。其中還有鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等多種的礦物質存在。再加上粉條比較好的附味性,可以讓菠菜的味道更好,是很適合搭配的。