㈠ 干蘿卜干怎麼做才好吃
每年一到冬天，家裡的早餐就會有一道必備的小菜——蘿卜干。因為家裡的口味和習慣，喜歡吃咸鮮口，而且基本都屬於「無肉不歡」的那種。所以對於蘿卜乾的製作，那肯定是要帶上一些葷腥的，感覺這樣才夠味、下飯。干蘿卜干怎麼做才好吃蘿卜干在我的印象里，應該是全國各地都有，而且家家戶戶一進入冬季，餐桌上都會出現的美食。
並且現在很多地方，都已經把蘿卜干開發成了「休閑小零食」，可見人們對蘿卜乾的喜愛。不過對於蘿卜干，我覺得好吃的做法有這么兩種，當然這個屬於我個人的口味。在這里跟大家分享一下，看看合不合大家的口味？
【製作要點】咸鮁魚一定要反復浸泡，出去鮁魚的鹹味，這樣製作出來才不影響食用。蘿卜干也可以加調味料炒制以後，然後跟鮁魚放在一起蒸制，這樣更加的入味。
【特點】一道帶有濃郁漁家風味的菜餚，鮁魚有韌勁，入口咸香，魚的味道隨著蒸汽進入蘿卜干中，讓蘿卜干也沾染了咸魚的香味。特別美味且簡單易做的一道菜。最後跟大家分享一個拌制蘿卜乾的小竅門拌制蘿卜干時，選用香油、辣椒油和芥末油，三種油混合在一起，加入蘿卜干中拌制。味道會比用單一的油來拌，滋味豐富的多，而且也非常的美味。一般按1:1:0.5即可。
㈡ 蘿卜干怎麼炒好吃
主料：5000克鮮蘿卜洗凈切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬成500克的蘿卜干。
配料：水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香、辣椒油適量，味精少許。
製作方法：將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼後備用。將曬好的蘿卜乾和辣椒油放入腌菜的容器內拌均勻，然後把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內。以後每天攪動一至兩次(最好用一雙固定的筷子)，約7天即可食用。味道酸甜、微辣，色澤光亮，青白色透紅，是早晚餐的好伴侶。
㈢ 誰知道辣炒蘿卜干怎樣做才好吃
1』把蘿卜干用水泡一下，大約2-3分鍾左右，洗干凈撈出來控水備用；
2』拿一塊豬五花肉，洗干凈後，切片備用；
3』准備好蔥花、姜絲、豆油、精鹽、老抽、十三香等調味料；
4』准備好小米辣或者干辣椒，去沉切段或者現成的干辣椒面也可以；
5』起鍋倒入豆油，加入蔥花、姜絲爆香後倒入切好的五花肉翻炒3-5分鍾後再放入蘿卜干、適量的精鹽、十三香、老抽、小米辣或者干辣椒段或者辣椒面進行翻炒5--10分鍾左右就可以盛盤食用了；
6』這樣炒出來的蘿卜干又辣又香老好吃了！
㈣ 蘿卜干怎麼炒好吃
主料：米飯1大碗、胡蘿卜50g、蘿卜干30g。
輔料：植物油適量、生抽2茶勺、香蔥2根、雞蛋2個、胡椒粉1茶勺。
蘿卜干蛋炒飯的做法
1、主料：剩米飯、蘿卜干輔料：植物油、雞蛋、香蔥、胡椒粉、胡蘿卜、生抽。
㈤ 蘿卜干怎麼樣炒好吃呢
在超市碰到這種菜，別問價格趕緊買！又香又脆又下飯，買到賺到。五一假期剛過，外出買菜，路過鄭州西元廣場，看到大牌上寫著：「你好，我是鄭州，多謝你留下，讓我變得可中！願我是你的歸屬。」這座城裡有我的歸屬，吃到兒時的味道時，在辛勞的工作之餘，總能感到強烈的歸屬感，給人力量，就像58同城說的，願天下有志者皆得歸屬#願天下有志者皆得歸屬#。那到底是一道怎樣讓你歸屬感強烈的菜呢？這菜說的其實就是蘿卜干，而且是鄉下自家晾曬出來的那種，以前這玩意並不是什麼奢侈品，家家戶戶都有很多，現在想吃到可不容易，需要有一定運氣才能碰到，平時有錢你都不一定能買到。
你愛吃蘿卜干嗎？你那邊又有正宗的蘿卜干賣嗎？歡迎大家評論分享。
㈥ 炒蘿卜干怎麼炒才好吃
1、食材准備：白蘿卜300克、香腸3條、油、鹽、大蒜、蚝油、生抽各適量。
2、把香腸和蘿卜切條，蒜切粒。
3、熱油鍋把香腸下鍋煸炒至表面焦黃時取出備用。
4、用余油煸香大蒜。
5、把蘿卜條下鍋小火煸炒。
6、蘿卜條炒至透亮時調入適量生抽。
7、加入適量蚝油。
8、加入鹽翻炒均勻。
9、最後加入炒過的香腸翻勻即可。
㈦ 蘿卜干能與什麼菜搭配著炒
1
蘿卜干炒雞蛋
用料：雞蛋3個、蘿卜干半碗、食鹽1/2茶匙、地瓜粉1湯匙、植物油2湯匙
做法：
1、雞蛋加入一點點的細鹽，攪拌均勻。
2、地瓜粉加點清水融化，不用太多，然後倒入雞蛋液里，充分攪拌。
3、蘿卜干是超市買來的，帶甜味，切好的小片狀，洗好備用。
4、鍋中熱油，先倒入蘿卜干翻炒一會兒，炒出香味，平攤在鍋底。
5、淋入雞蛋液，待一面凝固後，再翻到另一面，再煎一會兒，即可。
2
蘿卜干炒五花肉
材料：蘿卜干一小截，五花肉200克，蒜頭，鹽，糖，醬油
做法：
1、蘿卜干切成小塊,放水裡沖洗,浸泡兩三次,把多餘的鹹味去掉。
2、五花肉切成小塊,蒜頭拍爛。
3、油燒熱後,把蒜頭放進爆香,然後把五花肉放進爆炒2-3分鍾,然後把火調少。
4、慢慢把把肥肉煎出一點油,然後放鹽,糖,醬油,炒勻上色後,把蘿卜干撈起控干水分,放進同炒.沒幾分鍾就已經聞到一股濃濃咸香味.熄火上碟。
3
蘿卜干炒臘肉
原料：蘿卜干250克，臘肉150克，蒜苗150克，干紅辣椒2個。
做法：
1、先將蘿卜干用水泡半個小時後洗凈切好。
2、將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗凈切段，干紅辣椒切碎，裝盤備用。
3、燒熱鍋，鍋里放少許油，將切好的蘿卜干放入鍋里炒干水分後盛出來，洗干凈鍋。
4、再倒少許油至洗凈的鍋內，放入切好的臘肉煸炒二到三分鍾，加入切碎的干紅辣椒，放些水蓋上鍋蓋燜一會。
5、當水快燜乾的時候，將炒干水分的蘿卜干放進去翻炒。
6、快起鍋時，將切好的蒜苗放進去，再炒出香味就可以了。
4
蘿卜干炒臘腸
原料：臘腸，郫縣豆瓣醬，青蒜，蘿卜干，郫縣豆瓣醬，青蒜
做法：
1、先把蘿卜干泡好後控干水分;
2、鍋中放少許油，放入蔥絲熗鍋，在放入臘腸，炒到出油臘腸捲起;
3、倒入白蘿卜干煸炒少許，再放入郫縣豆瓣醬煸炒3分鍾，放青蒜在煸炒一下，放入3克鹽出鍋。
㈧ 羅卜絲干炒什麼好吃
炒雞蛋好吃。
准備用料：蘿卜干150g、雞蛋3個、油適量、鹽適量、小蔥15g。
1、准備食材。
㈨ 蘿卜干怎麼做才好吃
【食材准備】
蘿卜，五香粉，花椒粉，辣椒粉，鹽。
【烹飪步驟】
①首先把蘿卜清洗一下，削掉蘿卜根，然後把蘿卜表面的一些根須全部削掉，不用去蘿卜皮，本身蘿卜皮也是很有營養的，然後把它從中間切開，再改刀切成1cm左右的長條。
㈩ 蘿卜干怎麼做好吃又簡單的做法
食材
白蘿卜 500克
鹽 20克
辣椒粉 35克
花椒粉 35克
白糖 35克
辣椒油 35克
熟芝麻 55克
1
今天用白蘿卜做個好吃的，首先把白蘿卜去頭去尾
一道美味可口的腌蘿卜條就這樣做好了
蘿卜條這樣做簡單快速
吃起來開胃又下飯又有食慾
方法/步驟
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