A. 蘭州牛肉面哪家好吃 你吃過嗎
蘭州牛肉麵可謂是像沙縣小吃一樣紅遍了大江南北，但是對於蘭州牛肉麵來說，還是要在蘭州吃才算是最為地道的，可是蘭州牛肉麵館實在太多，到底哪一家才是最好吃的呢？本期的飲食文化就跟著我來了解下吧。
磨溝沿老字型大小牛肉麵
老字型大小牛肉麵裡面最出名最好吃的一家，很多蘭州人特別推崇的牛肉麵品牌，一碗面代表了蘭州人對牛肉麵的感情。位於蘭州黃河啤酒廠門口「磨溝沿牛肉麵」旗艦店，每天更是有三千多人在此用餐，曾有一天出面30多袋麵粉的並襪記錄，火爆程度可想而知。
金強蘭州牛肉麵
金強牛肉麵是漢餐的代表、在蘭州市有幾十家直營店，金強牛肉麵五泉山店在最火爆的時候，更曾一天銷售6000碗左右，打破蘭州牛肉麵店的出餐記錄，至今仍是一段佳話，金強的牛肉麵回味悠長、肉、雞蛋、尤其是泡菜是他家的一大亮點，有口皆碑，眾多顧客甚至是奔著泡菜而去吃這家店的牛肉麵的。
馬安軍辣子牛肉麵
這家老店1962年起源於七里河鄭家莊，最初並不是叫辣子牛肉麵，後來是因為店家秘制的辣子讓很多人記住了他們，因此這家店才改名，稱「辣仿蔽扮子牛肉麵」。這家老店創立至今，生意依然特別火爆，食客眾多，不少人白天去都排不上隊。他家的牛肉是鎮店一大特色，很多人去他家用餐，一沖他家的辣子，二就是沖他家的牛肉去的。
吾穆勒蓬灰牛肉麵
吾穆勒在蘭州人心目中的地位，大約相當於外地遊客心目中的馬子祿。吾穆備灶勒的牛肉是蘭州的一個傳說，牛肉湯里加上吾穆勒的牛肉瞬間起了化學反應，肥肉入口即化，瘦肉不柴，軟爛好吃，使得一碗牛肉麵更添風味。